Il ripieno di cipolla e l'impasto lievitato sono quasi un tandem vincente. E non c'è praticamente nessun problema con questo piatto, poiché l'impasto è denso, non è necessario stendere e modellare nulla, tutto accadrà da solo.
È necessario
- - farina - 3 bicchieri
- - farina d'avena - 1/2 tazza
- - acqua - 500 - 600 ml
- - lievito secco - 1 cucchiaio.
- - zucchero - 1 cucchiaio
- - sale - 1 cucchiaino
- - olio vegetale - 5 cucchiai
- Riempimento:
- - cipolle - 2-4 pezzi
- - sale, spezie - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere zucchero, sale, lievito in acqua tiepida, mescolare bene. Coprite il recipiente con il composto con un coperchio e lasciate riposare per circa 10 minuti. La miscela dovrebbe schiumare.
Passo 2
Macinare la farina d'avena non troppo finemente in un macinino da caffè, quindi mescolare con la farina. La torta di cipolle magra richiede farina di frumento per tutti gli usi.
Passaggio 3
Introdurre gradualmente la miscela secca nella miscela liquida. Ora puoi versare l'olio vegetale e mescolare accuratamente la massa. Otterrai un impasto denso e viscoso, la consistenza è la stessa dei pancake.
Passaggio 4
Versare un terzo dell'impasto in una teglia rotonda del diametro di 26 centimetri. Distribuire uniformemente il ripieno di cipolla, quindi versare sul resto dell'impasto.
Passaggio 5
Mettere la forma con l'impasto in un forno caldo. Infornare la torta a 180 gradi per circa 45-50 minuti. La superficie essiccata della torta 5 - 10 minuti prima della fine del tempo impostato può essere unta con foglie di tè forti, sciroppo di zucchero o olio vegetale. Oppure, alla fine del tempo di cottura, se esiste una tale funzione del forno, posizionarlo sul livello superiore del forno e attivare la modalità grill in modo che la parte superiore della torta sia ben dorata.
La torta di cipolle magre deve essere leggermente raffreddata prima di servire. Questa torta è buona sia calda che fredda.
Passaggio 6
Per preparare il ripieno, tritare le cipolle bianche crude, tritate con le piume, con sale ed eventuali spezie a piacere. Lasciare per 5 minuti per lasciare il succo di cipolla.
