Se metti le mani su un filetto di merluzzo, ma non hai idea di cosa si possa fare, allora l'opzione più semplice è quella di preparare squisite torte di pesce.
È necessario
- - filetto di merluzzo 1 kg;
- - bastoncini di granchio 1 confezione;
- - uovo 2 pezzi;
- - cipolla 1 pz.;
- - patate 2-3 pezzi.;
- - semola 1 cucchiaio;
- - aglio 2 denti;
- - olio vegetale per friggere;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare e asciugare i filetti di merluzzo. Passare attraverso un tritacarne. Sbucciare i bastoncini di granchio dal film, tritare in un tritacarne o tritare finemente, aggiungere alla carne macinata. Sbucciare le patate, l'aglio e le cipolle, lavarle e tritarle su una grattugia fine o passare attraverso un tritacarne.
Passo 2
Unire il trito di pesce e verdura, aggiungere le uova, i cereali, condire con pepe e sale. Mescolare bene la carne macinata e mettere in frigorifero per 20 minuti.
Passaggio 3
Formate delle cotolette con la carne macinata con le mani bagnate. Mettere in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggere su entrambi i lati finché sono teneri. Passare nel pangrattato se lo si desidera.
Passaggio 4
Servire le cotolette di merluzzo con sottaceti tritati e salsa maionese. Guarnire con riso, purè di patate o insalata di verdure.
