Un meraviglioso dessert dolce è fatto con frutti di bosco. Può essere fatto con quasi tutti i tipi di bacche e frutti. Questi dolci possono essere conservati da uno a otto mesi.
È necessario
- Pesche - feijoa:
- - 250 g di pesche snocciolate;
- - 1/2 confezione di gelatina;
- - 250 g di fejoa;
- - 500 g di zucchero;
- Marmellata di fragole:
- - 500 g di fragole fresche;
- - 500 g di zucchero;
- - 1/2 confezione di gelatina;
- - 1 cucchiaino di vanillina;
- - 2 cucchiaini di rum bianco;
- Marmellata rossa di 4 varietà di frutti di bosco:
- - 500 g di ribes rosso;
- - 500 g di lamponi;
- - 600 g di ciliegie;
- - 500 g di fragole;
- - 2 kg di zucchero;
- - 2 confezioni di gelatina;
- - Scorza grattugiata di un limone;
Istruzioni
Passo 1
Pesche - feijoa
Le pesche devono essere tagliate a cubetti, unite alla gelatina in una casseruola profonda e lasciate per 12 ore. Dopo 12 ore, mettere sul fuoco, mescolando, portare a ebollizione, unire i frutti di feijoa lavorati tagliati a pezzi sottili e lo zucchero, far bollire, mescolando, per 2 minuti. Disporre in barattoli.
Passo 2
Marmellata di fragole
Sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente, versarle in uno scolapasta, scolare il liquido in eccesso, tamponare leggermente con un canovaccio e tagliare i gambi. Macinare le bacche fino a che liscio, aggiungere lo zucchero, la gelatina, la vanillina. Quindi battere manualmente la massa fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Rabboccare con il rum. Disporre la marmellata negli stampini, confezionare e conservare in frigorifero.
Passaggio 3
Marmellata rossa di 4 varietà di frutti di bosco
Risciacquare le bacche necessarie e asciugare con un tovagliolo di carta. Macinare il ribes con una forchetta, spremendo la polpa; frullate i lamponi dai gambi e frullateli insieme ai ribes attraverso un colino. Pulisci le ciliegie dai detriti, rimuovi i semi. Sbucciare le fragole dai gambi, tagliare le bacche in 4 fette. Unire tutti i frutti di bosco in una casseruola profonda, aggiungere lo zucchero e la gelatina, lasciarli saturare per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Quindi portate a bollore dolcemente e, mescolando di tanto in tanto, fate bollire per 4 minuti. Dopo un paio di minuti aggiungete la scorza. Metti subito la marmellata nei vasetti preparati e chiudi i coperchi.
