Le uova strapazzate sono uno dei piatti più facili e veloci da preparare. Ma come si fa un uovo strapazzato davvero delizioso?
La ricetta delle deliziose uova strapazzate è estremamente semplice.
- Le cipolle vengono tritate finemente (3 pezzi di media grandezza in una padella larga) e fritte in olio vegetale fino a doratura.
- Aggiungi alla salsiccia di cipolla "Doktorskaya" tagliata a pezzetti o salsicce (3-4 pezzi), tagliata a rondelle sottili. Tutto questo viene anche portato alla luce della tostatura.
- Prima che il cibo possa diventare bruciato, aggiungi il pomodoro tagliato a fette sottili (1-1, 5 pezzi) o (in assenza di pomodori freschi) il ketchup nella padella. Dopo aver aggiunto i pomodori, non si può più temere che si bruci.
- Un po 'di formaggio a pasta dura (50 g) viene grattugiato su una grattugia, aggiunto alla padella e tutto è mescolato.
- Uova (pollo normale, 4 pz.) Rompere a turno e versare nella padella, senza distruggere i tuorli. È meglio eseguire questo articolo prontamente in modo che tutte le uova siano cotte allo stesso modo alla fine.
- Sale a piacere.
- Amalgamare tutto tranne i tuorli. Rimuovere con cura un sottile film di proteine dai tuorli con un coltello. Ripetiamo questo punto più volte ogni 30 secondi, quindi meno spesso, fino a quando non siamo completamente preparati.
Un piatto pronto è considerato quando tutte le proteine hanno già perso la trasparenza (diventate bianche) e i tuorli stanno per passare dallo stato liquido allo stato solido. Con la stretta osservanza della ricetta, i potenziali mangiatori si riuniranno al tavolo da un odore seducente molto prima che il piatto sia completamente cotto. E, soprattutto: in nessun caso coprire la padella con un coperchio in qualsiasi fase della cottura, altrimenti il piatto sarà rovinato!
