Ci sono un'ampia varietà di ricette a cui viene aggiunto il riso. Il riso è un ottimo contorno per carne, pesce e funghi. Una delle ricette che ha un sapore piuttosto insolito è questa.
È necessario
- - 250 g di sgombro affumicato, utilizzare solo filetti;
- - 1 confezione di riso bianco aromatico;
- - 1 confezione di riso basmati selvatico;
- - 2 litri di olio vegetale;
- - 1 peperone rosso dolce;
- - 1 melanzana fresca;
- - 5 rami di prezzemolo.
- per il rifornimento:
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 1 litro H. capperi;
- - 1 limone;
- - 5 litri di olio d'oliva;
- - 0,5 litri H. sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in un pentolino, salare e cuocere al suo interno 1 bustina di riso Basmati Mix. Metti il riso finito in una ciotola profonda. Fate lo stesso con il secondo sacchetto di riso.
Passo 2
Tagliare il filetto di pesce a pezzi medi.
Passaggio 3
Tagliate le melanzane a pezzi sottili e strofinatele con pepe e sale. Quindi versare un filo d'olio sui pezzi di melanzana. Scaldare la griglia alla massima temperatura e friggere le melanzane su tutti i lati. Raffreddare le melanzane finite e dividerle in piccoli pezzi.
Passaggio 4
Tritare finemente il prezzemolo. Tagliare i peperoni a pezzi della stessa dimensione e forma delle melanzane, ma dopo aver tolto il torsolo al peperone.
Passaggio 5
Successivamente, è necessario mescolare tutti gli ingredienti preparati: prezzemolo, riso e sgombro, melanzane e peperoni.
Passaggio 6
Per il condimento, unire il succo di un limone, l'olio d'oliva, l'aglio spremuto con lo spremiaglio ei capperi, cospargere il tutto con il sale e il pepe rimanenti e mescolare accuratamente.
Passaggio 7
Aggiungere il condimento al composto di verdure, riso e pesce e mescolare ancora. Insalata pronta.
