Il gelato fatto in casa non può mai essere paragonato al gelato acquistato! Dopo aver preparato tu stesso un trattamento freddo, sarai sicuro della sua composizione. Quindi assicurati di provare il gelato ai mirtilli con mascarpone - una delizia indimenticabile!
È necessario
- - mirtilli - 300 grammi;
- - mascarpone - 250 grammi;
- - latte, rum scuro - 50 millilitri ciascuno;
- - zucchero - 60 grammi;
- - tuorlo d'uovo - 2 pezzi
Istruzioni
Passo 1
Sbatti i tuorli con lo zucchero: ottieni una massa soffice e leggera. Aggiungere qualche cucchiaio di alcol aromatizzato (rum o cognac). Schiacciare il mascarpone con un cucchiaio, unire ai tuorli sbattuti.
Passo 2
Aggiungere il latte ai mirtilli congelati, tritare senza scongelare. Unire entrambi gli impasti, sbattere bene, coprire i piatti con pellicola trasparente, metterli in freezer per un'ora.
Passaggio 3
Dopo un'ora, estrarre il composto, sbattere di nuovo con un mixer, mettere la ciotola nel congelatore, dopo mezz'ora sbattere di nuovo il composto - quindi nel gelato non si formeranno grandi cristalli di ghiaccio.
Passaggio 4
Tenere il gelato ai mirtilli in frigorifero per mezz'ora prima di servire, quindi disporre nei piatti e inviare in tavola. Puoi guarnire il dolce con frutti di bosco, panna montata o cocco. Potete anche semplicemente versare il gelato sopra con la marmellata. Godere!
