Il barbecue è uno dei modi per cucinare carne, pesce e verdure sulla brace. Questi piatti sono solitamente accompagnati da salse. Puoi acquistarli nel negozio o crearne uno tuo. Tra una varietà di ricette, sceglierai per te quella che soddisferà le tue preferenze di gusto e completerà armoniosamente il gusto del piatto.
Ricette
1. Salsa di pomodoro. Per cucinare, devi prendere 100 g di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino. salsa di soia, 1/2 cucchiaio aceto di mele, 25 g di zucchero e pepe nero a piacere. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola smaltata, mescola bene con una frusta o un frullatore. Questa salsa è ottima per marinare le costine di maiale.
2. Salsa piccante. Per preparare questa salsa, preparare i seguenti prodotti: 100 g di concentrato di pomodoro, una testa di cipolla, 30 g di burro, 100 ml di acqua bollita, 1/8 di cucchiaino. pepe rosso macinato, 2 cucchiai ciascuno aceto di mele e zucchero. Sciogliere il burro in una piccola casseruola. Tritare finemente la cipolla con un coltello e friggere finché sono teneri. Mettere tutti gli altri prodotti in una casseruola e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Raffreddare la salsa e versare in un barattolo di vetro. Potete conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni.
3. Salsa al vino. Questa ricetta è perfetta per marinare carne o pesce. Per la cottura, mescolare 2 cucchiai. salsa di soia con 1 cucchiaio. aceto di vino, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai. olio vegetale, peperoncino e sale. Marinare il cibo e attendere mezz'ora.
4. Salsa agrodolce. Per cucinare, prendi 50-70 g di concentrato di pomodoro, 4 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaio. aceto di vino, 1 cucchiaio. miele e 2 cucchiai. mostarda. Mescolare gli ingredienti in una casseruola di smalto e dare fuoco. Togliere la salsa dal fuoco 2 minuti dopo l'ebollizione.
5. Salsa di funghi. Tritare finemente 200 g di funghi già lessati e una cipolla. Grattugiare la mela su una grattugia fine e mescolare con i cibi preparati. Aggiungere 100 g di panna acida, un mazzetto di erbe aromatiche tritate, sale, pepe e zucchero a piacere.
