Questa torta originale colpisce per il suo gusto leggero e delicato. La cottura non richiede molto tempo e il risultato è in grado di accontentare tutti i golosi.
È necessario
- - 7 pezzi di uova;
- - 160 g di zucchero;
- - 70 g di cacao;
- - 250 ml di crema al 20%;
- - 220 g di cioccolato fondente;
- - 30 gr di burro.
Istruzioni
Passo 1
Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli bene. Montare gli albumi montati a neve con mezza porzione di zucchero semolato e montare ancora per qualche minuto.
Passo 2
Montare i tuorli rimanenti con l'altra metà dello zucchero. Quindi aggiungere il cacao a loro, mescolare delicatamente.
Passaggio 3
Unire gli albumi ai tuorli, mescolare in modo che la schiuma montata non dorma.
Passaggio 4
Metti la carta da forno su una teglia, ungila con il burro. Quindi versarvi sopra la massa di cioccolato preparata e infornare per 25 minuti a 190 gradi.
Passaggio 5
Raffreddare la torta e tagliarla per il lungo in quattro pezzi uguali con un coltello molto affilato.
Passaggio 6
Scaldare la panna, sciogliervi dentro i pezzi di cioccolato e mescolare molto bene. Quindi ricoprite ogni torta con questa crema su ogni lato, adagiatele una sopra l'altra e versate sopra la crema.
Passaggio 7
Metti la torta finita in frigorifero per 1, 5 ore.
