L'insalata è giustamente considerata il re della tavola. La varietà esistente di ricette ti consente di preparare insalate per gusti e possibilità diversi. Per cucinare vengono utilizzati vari prodotti: carne e pesce, frutti di mare e formaggio, frutta e verdura.
È necessario
- Per l'insalata di peperoni dolci con noci e aglio:
- - 650 g di peperone dolce;
- - 250 g di gherigli di noce;
- - 7 spicchi d'aglio;
- - 200 g di panna acida;
- - prezzemolo verde;
- - zucchero;
- - Pepe macinato;
- - sale.
- Per l'insalata macedone:
- - 400 g di patate;
- - 200 g di peperone;
- - 2 uova sode;
- - 200 g di formaggio;
- - 15 g di prezzemolo;
- - 80 ml di olio vegetale;
- - 15 ml di aceto;
- - Pepe macinato;
- - sale.
- Per l'insalata ungherese:
- - 300 g di petto di pollo bollito;
- - 200 g di peperone;
- - 3 uova sode;
- - verdi;
- - Maionese;
- - sale.
- Per l'insalata di prosciutto di Parma italiano:
- - 250 g di pomodori;
- - 150 g di cetrioli;
- - 160 g di peperone dolce;
- - 30 g di olive snocciolate;
- - 30 g di olive snocciolate;
- - 10 g di capperi;
- - 130 ml di olio d'oliva;
- - 160 g di prosciutto di Parma;
- - 120 g di polpa di granchio;
- - 160 g di asparagi;
- - 40 g di maionese;
- - 20 ml di aceto balsamico;
- - Pepe macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Insalata di peperoni dolci con noci e aglio
Lavate bene i peperoni sotto l'acqua corrente, asciugateli, privateli del picciolo con i semi e cuocete in forno per 20-30 minuti. Successivamente, raffreddare il peperone e sbucciarlo.
Passo 2
Prepara una salsa di arachidi. Per fare questo, schiacciare le noci sbucciate e gli spicchi d'aglio in un mortaio, mescolare con panna acida e succo di limone appena spremuto. Aggiungere zucchero, pepe nero e sale a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti. Condire i peperoni con la salsa cotta e cospargere di prezzemolo tritato.
Passaggio 3
Insalata macedone
Lavare accuratamente e lessare le patate al cartoccio. Quindi sbucciare e tagliare a cubetti. Lavare il peperone, tagliarlo a metà, sbucciarlo e tagliarlo a striscioline sottili. Lessare le uova sode, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a fette grandi. Tagliare il formaggio a pasta dura in piccoli pezzi. Mescolare tutti i componenti dell'insalata preparati, aggiungere il prezzemolo. Metti il pasto finito in un'insalatiera.
Passaggio 4
Prepara la salsa. Per fare questo, mescola l'olio vegetale con il 6% di aceto, sale e pepe. Versare la salsa preparata sull'insalata e conservare in frigorifero per 2 ore. Servire l'insalata macedone per accompagnare la carne.
Passaggio 5
Insalata ungherese
Lavate il petto di pollo, asciugatelo e lessatelo in acqua salata. Quindi raffreddare e tagliare a pezzetti e il peperone lavato - a cubetti. Lessare l'uovo sodo, raffreddare e tagliare in 4 pezzi. Unire i cibi preparati, salare, versare con la maionese e mescolare delicatamente. Servire l'insalata, guarnire con erbe tritate finemente.
Passaggio 6
Insalata italiana con prosciutto di parma
Lavare i cetrioli, i pomodori e i peperoni. Asciugare con un tovagliolo di carta o un tovagliolo e tagliare a cubetti. Aggiungere olive, olive e capperi. Condire con olio d'oliva, sale e pepe macinato.
Passaggio 7
Tagliare il prosciutto di Parma a fettine sottili. Mescolare la polpa di granchio in scatola con la maionese fino a che liscio. Sbollentate gli asparagi per 2 minuti.
Passaggio 8
Disporre la polpa di granchio e gli asparagi sui piatti di prosciutto di Parma, quindi avvolgere in piccoli involtini. Trasferire l'insalata di peperoni, pomodori e cetrioli in un piatto. Irrorate con un po' di aceto balsamico e adagiatevi sopra gli involtini di prosciutto crudo.
