I gamberi con la pasta sono un piatto per chi ama la cucina italiana, ma conserva comunque note speziate asiatiche. Un'ottima opzione quando devi cucinare qualcosa di veloce, ma molto gustoso.
È necessario
- - 4 cucchiai di burro;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva;
- - mezza cipolla media;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 500gr. gamberi freschi;
- - 120 ml di vino bianco;
- - 2 limoni;
- - 4-5 gocce di salsa Tabasco (oa piacere);
- - sale e pepe nero;
- - 200gr. pasta cappellini;
- - basilico e prezzemolo (a piacere);
- - 50gr. Parmigiano grattugiato.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna far bollire l'acqua per la pasta e lasciarla bollire.
Passo 2
Tritare la cipolla, spremere l'aglio. Versare l'olio d'oliva nella padella e aggiungere il burro. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
Passaggio 3
Aggiungere i gamberi sgusciati nella padella.
Passaggio 4
Appena i gamberi cambiano colore sfumate con il vino, spremete il succo di limone e aggiungete il tabasco.
Passaggio 5
Salare e pepare i gamberi, friggerli letteralmente per 5 minuti.
Passaggio 6
A questo punto lessate la pasta. Essendo molto sottile, la cottura richiede solo pochi minuti.
Passaggio 7
Unite la pasta già pronta ai gamberi e mescolate.
Passaggio 8
Servire il piatto con erbe fresche - prezzemolo e basilico, cospargere inoltre di parmigiano.
