Impasto che si scioglie in bocca con un delizioso ripieno di formaggio: questa merenda è degna di prendere posto sul tavolo festivo. Insolito, squisito, gustoso e molto veloce.
È necessario
- Per il test:
- - 300 grammi di farina di frumento,
- - 150 grammi di margarina,
- - 4 cucchiai. cucchiai di kefir,
- - mezzo cucchiaino di lievito per dolci,
- - 1 pizzico di sale.
- Da riempire:
- - 1-2 pizzichi di sale (a piacere),
- - 1 cipolla grande,
- - 200 grammi di formaggio fuso,
- - 3 uova,
- - un mazzo di verdure,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale o di girasole.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola unire 300 grammi di farina (preferibilmente setacciata), 1 pizzico di sale e mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Aggiungere 150 grammi di margarina alla miscela secca. Se la margarina è congelata, grattugiatela. Se la margarina è morbida, schiacciala con una forchetta o con le mani fino a renderla friabile. Aggiungere il kefir e impastare l'impasto.
Passo 2
Arrotolare l'impasto in una palla, coprire con un sacchetto o pellicola e conservare in frigorifero mentre il ripieno cuoce.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli. Friggere le cipolle a fuoco basso in olio vegetale o di girasole (10 minuti).
Passaggio 4
Risciacquare le verdure (aneto o prezzemolo), asciugare, tritare.
Passaggio 5
Mescolare le cipolle fritte con il formaggio fuso, che deve essere preventivamente raffreddato e grattugiato. Aggiungere le erbe tritate al composto di formaggio e cipolla, mescolare. Aggiungere l'uovo, il sale e mescolare.
Passaggio 6
Mettere l'impasto in uno stampo (non ungere) e livellare sul fondo. Fai due centimetri di altezza.
Passaggio 7
Mettere il ripieno preparato sull'impasto.
Passaggio 8
Coprire il ripieno con i lati di pasta (formare un bordo).
Passaggio 9
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere la torta per 40 minuti.
Passaggio 10
Liberare la torta finita dallo stampo e trasferirla in un piatto. Lasciare da parte finché non si raffredda completamente. Servire la torta in porzioni.
