Deliziosa torta di pasta di cagliata tenera con pere. Per insaporire, puoi aggiungere un po' di cannella all'impasto o cospargerla sui prodotti da forno già pronti. Al posto delle pere, per questa torta vanno bene anche le mele dolci.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 200 g di farina;
- - 200 g di ricotta;
- - 115 gr di burro;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 3 uova;
- - 2 pere;
- - 1 cucchiaino di lievito, vaniglia;
- - zucchero a velo, cannella a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Togliete in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido. Dopodiché, sbattilo con un mixer insieme allo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene con un mixer dopo ciascuna. Quindi aggiungere la ricotta e la vanillina, versare la farina e il lievito setacciati per l'impasto. Mescolate il composto con un cucchiaio.
Passo 2
Sciacquare le pere fresche, tagliarle a fette, rimuovere con cura tutti i semi. Se usi le mele, prendi quelle rosse dolci, devono anche essere lavate e tagliate a cerchi. Prendi una torta o una tortiera, mettici dentro l'impasto di cagliata risultante. Dall'alto, incolla i cerchi di pere alla stessa distanza l'uno dall'altro. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 170 gradi.
Passaggio 3
Cuocere la torta di cagliata di pere per 60-70 minuti alla temperatura specificata. La torta è molto aromatica e croccante. È facile controllare la prontezza della torta con un bastoncino di legno: dovrebbe uscire dal centro asciutto, senza far aderire grumi di pasta. Fate raffreddare senza toglierlo dallo stampo, quindi spolverizzate con zucchero a velo. Se vi piace potete spolverizzare con cannella. Servire con tè, caffè o latte. Buono come dessert o anche una sana colazione dolce per un bambino.
