I pistacchi faranno un dolce molto gustoso e originale! E non ci vuole troppo tempo per preparare una torta al pistacchio.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 1 bicchiere;
- - burro - 170 grammi;
- - panna acida 20% di grassi - 1/2 tazza;
- - amido - 1/4 di tazza;
- - pistacchi tritati e macinati - 1/2 tazza ciascuno;
- - quattro uova;
- - un bicchiere di zucchero;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato;
- - lievito in polvere - 1 cucchiaio.
- Per la crema occorrono:
- - crema al 33% di grassi - 1 bicchiere;
- - panna acida grassa - 1 bicchiere;
- - zucchero a velo - 1 bicchiere;
- - pistacchi tritati - 1 bicchiere.
- Per la glassa prendere:
- - burro - 70 grammi;
- - Cioccolato amaro Babaevsky - 2 barrette;
- - latte - 3 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere la panna acida, il burro, lo zucchero e la vanillina bianca. Aggiungere le uova di gallina mentre si sbatte. Setacciare la fecola, la farina e il lievito, mescolare con i pistacchi preparati (mezzo bicchiere di pistacchi va macinato, un altro mezzo bicchiere va tritato abbastanza grossolanamente). Mescolare la miscela di farina in porzioni alla miscela di burro, mescolare con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
Passo 2
Cuocere il biscotto finché sono teneri a 180 gradi. Se hai una pentola a cottura lenta, cuoci lì con un tappetino antiaderente per un'ora e mezza.
Passaggio 3
Preparare la crema. Sbattere la panna acida, la panna, lo zucchero a velo. Aggiungere i pistacchi, mescolare. Puoi aggiungere qualche goccia di colorante alimentare o succo di prezzemolo alla crema per renderla verde.
Passaggio 4
Raffreddare il biscotto finito, tagliare in tre torte, ricoprire con la crema.
Passaggio 5
Prepara la glassa. Per fare questo, sciogliere i pezzi di cioccolato a bagnomaria. Portare a bollore il latte e il burro, unire al cioccolato, mescolare, togliere dal fuoco. Lasciar riposare per circa tre minuti. Quindi frullare e lasciare riposare di nuovo - la glassa dovrebbe iniziare ad addensarsi. Versatelo sui lati e sulla parte superiore della torta al pistacchio. Guarnire con pistacchi e frutta fresca.
