Lo sgombro è un pesce meraviglioso. Non è così costoso e i suoi piatti sono molto gustosi. Se non hai provato il kebab di sgombro, allora è il momento di cucinarlo alla griglia.
È necessario
- - 4 sgombri,
- - 8 spicchi d'aglio,
- - 4 cucchiai. cucchiai di succo di limone
- - 5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale o di girasole inodore,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Mondate lo sgombro dalle interiora, sciacquatelo bene, lasciatelo intero. Tagliare il pesce a fette se lo si desidera.
Passo 2
Per cuocere il pesce alla griglia, devi preparare una marinata. Lavare i limoni e spremere 4 cucchiai. cucchiai di succo. Tritare gli spicchi d'aglio in qualsiasi modo conveniente (puoi prendere più aglio - a piacere). Unire l'aglio con succo di limone, olio vegetale, zucchero, sale e pepe nero. Grattugiare il pesce con la marinata risultante. Se lo sgombro è stato tagliato a pezzi, mettetelo nella marinata e mescolate. Lasciare marinare il pesce per due ore.
Passaggio 3
Preparare i carboni dopo due ore. Estrarre lo sgombro e infilarlo delicatamente sullo spiedino (come mostrato nella foto). Se lo sgombro è grosso, cuocilo sulla griglia. Se lo si desidera, i pezzi di pesce possono essere fritti su spiedini, poiché è più conveniente per chiunque.
Passaggio 4
Cuocere il pesce sulla brace per dieci minuti. Servire su un piatto grande. Guarnire il kebab con erbe fresche e anelli di limone prima di servire.
