La pizza è uno dei piatti più apprezzati al mondo. In effetti, questo è un panino caldo: puoi cuocere qualsiasi ripieno su una torta di pasta: verdure, funghi, carne, salsiccia, formaggio e molti altri prodotti della tua cucina. Il contenuto del frigorifero ti dirà la ricetta originale. Ad esempio, prova a fare una pizza con funghi e spinaci. La mozzarella gli darà un classico gusto italiano e la selezione individuale dei condimenti renderà la ricetta unica.
È necessario
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- 300 g di pasta lievitata;
- 1 bicchiere di latte;
- 20 g di lievito;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 1 cucchiaio Sahara;
- 1 uovo;
- 4 tazze di farina e un po' per spolverare;
- 1 mazzetto di spinaci
- 1 pomodoro;
- 300 g di funghi prataioli;
- 3 cucchiai olio vegetale;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 200 g di mozzarella;
- spezie ed erbe aromatiche a piacere;
- acqua calda.
Istruzioni
Passo 1
Acquista una pasta sfoglia pronta per la pizza o creane una tu. Per fare questo, versare un bicchiere di latte caldo in un contenitore capiente (la temperatura ottimale è di 30 ° C) e diluire al suo interno 20 g di lievito di birra. Aggiungere 0,5 cucchiaini di sale da cucina, un cucchiaio di zucchero semolato e un uovo di gallina crudo.
Passo 2
Aggiungere 4 tazze di farina di frumento setacciata in piccole porzioni, mescolando continuamente. Lavorare un impasto non molto ripido, aggiungere un po' di acqua tiepida se necessario. Aggiungi 4 cucchiai di olio vegetale alla massa risultante, mescola tutto e metti in un luogo caldo in un contenitore sigillato per 2 ore. Trascorso questo tempo, l'impasto dovrebbe lievitare.
Passaggio 3
Battetelo un po' e dopo altri 40 minuti ripetete il procedimento e mettete l'impasto su un tagliere cosparso di farina. Stendere in una forma rotonda e adagiare su una teglia unta con olio vegetale. Forma dei lati bassi attorno al perimetro della futura pizza.
Passaggio 4
Preparare il ripieno. Tritare finemente un mazzetto di spinaci freschi, 1 pomodoro, tritare 2-3 spicchi d'aglio sbucciato in una ciotola di aglio. Tagliare i funghi freschi (300 g) a fettine sottili. Su una grattugia grossa, grattugiare 200 g di mozzarella giovane di bufala o di latte vaccino (viene venduta nei negozi sotto forma di palline bianche morbide, confezionate in confezioni con salamoia).
Passaggio 5
Scaldare 3 cucchiai di girasole o olio d'oliva in una padella (il grasso deve sfrigolare), metterci dentro gli spinaci e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti. Aggiungere l'aglio, salare a piacere e cuocere per un altro paio di minuti.
Passaggio 6
Cospargere l'impasto con olio vegetale e stendere il ripieno a strati: spinaci; funghi; formaggio. Cospargere una miscela di condimenti per pizza adatti a vostra scelta. La pasta lievitata e il ripieno di funghi e verdure si uniranno armoniosamente, in particolare con basilico, finocchio, maggiorana, karmadon, origano (origano) e alcune altre spezie.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 200 ° C e inserire i prodotti da forno per mezz'ora. La pizza con funghi e spinaci può essere un'aggiunta al primo piatto a pranzo oa una cena ricca e completa. Inoltre, è un ottimo snack da picnic: può arricchire il sapore di barbecue e kebab.
