Se non ti piacciono i dolci, questo non è un motivo per saltare i prodotti da forno fatti in casa. Prepara deliziose tortillas, salatini, biscotti con formaggio, cumino, sale o erbe aromatiche. Tali prodotti possono essere serviti come spuntino per vino o birra, nonché per il tè.
Biscotti, frollini, pane o muffin con una varietà di condimenti salati possono essere cotti in forno, microonde o multicooker. Modifica le ricette già pronte aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti: formaggio, erbe o spezie.
Involtini di sfoglia con crema di formaggio
Un'opzione di cottura molto sofisticata: rotoli di pasta sfoglia ripieni di delicata crema di formaggio e prosciutto. Per cucinare, usa la pasta sfoglia già pronta: questo accelererà il processo.
Avrai bisogno:
- confezionamento di pasta sfoglia;
- 1, 5 bicchieri di latte;
- 1 cucchiaino di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di fecola di patate;
- 250 g di formaggio fuso caldo;
- 200 g di burro;
- 100 g di prosciutto magro;
- sale;
- Pepe nero appena macinato;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 1 uovo.
Scongelare la pasta sfoglia finita, stenderla e tagliarla a strisce larghe 2,5 cm, ungere i tubi di metallo e avvolgere con strisce di pasta, sovrapposte. Coprire la superficie dei prodotti con un uovo sbattuto e cospargere leggermente di formaggio grattugiato. Metti le cannucce su una teglia unta.
Preriscaldate il forno a 220°C e metteteci una teglia. Cuocere fino a doratura, quindi abbassare la temperatura del forno. Rimuovere le cannucce cotte dagli stampini di metallo con un tovagliolo e metterle sul tagliere a raffreddare.
Prepara una crema al formaggio. Mescolare l'amido con la farina e versare 0,5 tazze di latte freddo, strofinando bene per evitare grumi. Scaldare il latte rimanente in un pentolino e aggiungere il composto di farina. Mescolare continuamente, far bollire fino a che non si addensa. Togliere la casseruola dal fuoco.
Macinare il formaggio fuso e macinare con burro ammorbidito. Aggiungendo gradualmente la miscela di latte, macinare la massa fino a che liscio. Tagliate il prosciutto a pezzetti e aggiungetelo al composto. Condite con sale e pepe, quindi mettete in una sac a poche e riempite i tubi di sfoglia.
Invece di una sac a poche, puoi usare una busta di plastica con un angolo tagliato.
Biscotti piccanti
Prova questo biscotto originale con senape in polvere e burro di arachidi croccante. Si serve con un piatto di formaggi, servito caldo o freddo.
Avrai bisogno:
- 190 g di farina di frumento;
- 0,5 cucchiaini di senape in polvere;
- 120 g di formaggio cheddar (o altro formaggio piccante);
- 60 gr di burro;
- 190 g di burro di arachidi croccante;
- 1 uovo.
Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere la senape in polvere e mescolare. Aggiungere il burro e tritare il composto in briciole. Grattugiare il formaggio, sbattere leggermente l'uovo. Mettere l'uovo, il formaggio grattugiato e il burro di arachidi in una ciotola e impastare l'impasto. Impastarlo bene con le mani fino a renderlo completamente omogeneo e plastico.
All'impasto si possono aggiungere erbe essiccate o arachidi macinate.
Stendete la pasta in uno strato su una spianatoia infarinata. Usa le formine per biscotti per ritagliare i biscotti e posizionarli su una teglia unta. Preriscaldare il forno a 200°C, inserire i biscotti e cuocere per 10-15 minuti. Mettere gli articoli su una gratella, raffreddare leggermente e servire.
