I piatti in gelatina non sono solo snack. Ti suggerisco di preparare un dessert insolito: uova in gelatina dolci. Penso che non ti lascerà indifferente.
È necessario
- - uova - 7 pezzi;
- - succo o composta - 200 ml;
- - frutti di bosco;
- - foglie di menta;
- - kumquat o altri agrumi;
- - zucchero;
- - gelatina.
Istruzioni
Passo 1
Versare la gelatina in una ciotola a parte e versare 100 ml di acqua fredda. Lascialo in questo stato finché non si gonfia, cioè per 15 minuti.
Passo 2
Sciacquare delicatamente le uova con il bicarbonato di sodio. Quindi prendi un coltello e fai un buco con esso sul lato smussato dell'uovo, cioè il fondo. La dimensione di questo foro dovrebbe essere di 2,5 centimetri di diametro. Versare il tuorlo e l'albume attraverso di esso in una tazza separata e mettere da parte. Per un dessert in gelatina occorrono solo i gusci d'uovo.
Passaggio 3
Sciogliere la soda in acqua tiepida e immergervi il guscio. Dopo alcuni minuti, rimuoverlo dalla soluzione di bicarbonato di sodio e risciacquare con acqua pulita.
Passaggio 4
Unire il succo e lo zucchero in una casseruola. Metti il composto sul fuoco. Quando bolle, aggiungi la gelatina gonfia. Amalgamare bene il tutto e togliere dal fuoco.
Passaggio 5
I gusci d'uovo devono essere collocati in un portauova speciale. In questo modo sarà più comodo riempirlo.
Passaggio 6
Per prima cosa, devi abbassare la foglia di menta sul fondo del guscio d'uovo, quindi mettere le bacche e solo dopo gli agrumi, tagliati a pezzetti. Versate il composto gelatinoso nel guscio farcito e mettete in frigorifero fino a quando non si sarà completamente rassodato, cioè per circa 8 ore. Trascorso il tempo, togliere il guscio. Le uova in gelatina dolci sono pronte!
