L'insalata di prosciutto è uno dei pochi piatti che gli uomini riconoscono. Il prosciutto conferisce al piatto un gusto aromatico insolito. La carne si sposa bene con le verdure e fa da ripieno per qualsiasi insalata. Sicuramente non rimarrà nel piatto dopo una festa in famiglia.
È necessario
- - salsicce affumicate - 250-350 g
- - pancetta - 350 g
- - patate - 5-9 pezzi
- - prosciutto - 350 g
- - olive - 230-350 g
- - cipolle rosse - 1, 5-3 pezzi.
- - olio vegetale - 2, 5 cucchiai. l.
- - sale
- - pepe macinato fresco - 25 g
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, lavarle e cuocerle in acqua salata fino a cottura per 16-23 minuti. Mentre le patate cuociono, tagliate le cipolle a fettine sottili, la pancetta e il prosciutto a fettine sottili, le olive e le salsicce a rondelle.
Passo 2
Scaldare l'olio in una padella, friggere la pancetta a fuoco medio fino a doratura. Usa una forchetta per mettere i pezzi tostati in una tazza separata. Nella stessa padella, soffriggere le cipolle per 3-7 minuti. Aggiungere le salsicce, cuocere per altri 4-6 minuti.
Passaggio 3
Quando le patate saranno bollite, versate il liquido e versateci sopra dell'acqua fredda. Tagliare le patate a cubetti e metterle in una tazza. Aggiungi 3-4 cucchiai. l. olive in salamoia. Chiudete e conservate in un luogo caldo per 6-9 minuti.
Passaggio 4
Mettere le salsicce, le olive e il prosciutto in una tazza con le patate, cospargere di sale, mescolare. Completare con pancetta e pepe.
