Fare una busta di pasta e riempirla con una deliziosa mousse al mango. Questo dolce tailandese ti caricherà di umore positivo al mattino. Certo, cucinalo per più di 60 minuti, ma perché non alzarti presto e preparare una tale prelibatezza per te e la tua famiglia!
È necessario
- Per due porzioni:
- - 150 g di farina di frumento;
- - 80 g di mango;
- - 60 g di latte condensato;
- - 50 ml di acqua;
- - 50 g di latte di cocco;
- - 45 g di purea di mango;
- - 30 ml di olio d'oliva;
- - 20 gr di burro.
Istruzioni
Passo 1
Lavorare un impasto duro con farina, acqua, sale e latte. Avvolgilo nella pellicola trasparente, lascialo per un'ora a temperatura ambiente. Quindi formare due palline identiche dall'impasto.
Passo 2
Tagliare la polpa di mango a cubetti. Unire l'uovo con la purea di mango e i pezzi di mango.
Passaggio 3
Stendete due palline di pasta. Metti un pancake su una superficie asciutta, allungalo fino a renderlo traslucido. Fate lo stesso per il secondo pancake, ma friggeteli uno alla volta.
Passaggio 4
Scaldare l'olio d'oliva in una padella, adagiare il pancake, riempirlo con metà del composto di mango, friggere per un paio di minuti a fuoco moderato.
Passaggio 5
Avvolgere il pancake in una busta, capovolgerlo, friggere per un altro minuto, aggiungere il burro, friggere per 30 secondi per lato. friggere allo stesso modo il secondo pancake. Servire i pancake già pronti, cospargere ciascuno di latte condensato.
