Questa zuppa piacerà non solo agli amanti della cucina thailandese, ma anche a tutti coloro che non possono immaginare la vita senza piatti piccanti. La zuppa è piccante e aromatica, preparata con gamberi e funghi.
È necessario
- - mezzo litro di brodo di pollo;
- - due pomodori;
- - pepe bulgaro;
- - una manciata di champignon (sono necessari funghi freschi);
- - dieci pezzi di gamberi;
- - latte di cocco, salsa di pomodoro piccante, coriandolo, zucchero, peperoncino, erbe aromatiche, sale - a tua discrezione.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere la salsa di pomodoro nel brodo di pollo bollente. Risciacquare i funghi, rimuovere tutti i contaminanti, tagliarli a fettine sottili, inviare al brodo.
Passo 2
Risciacquare i pomodori freschi e macinare al setaccio, inviare al brodo. Condire con coriandolo e sale a piacere. A questo punto, puoi aggiungere un po 'di zucchero, latte di cocco. Tradizionalmente la zuppa viene generalmente preparata interamente con latte di cocco, ma non sempre è possibile trovarla in vendita. Mescolare la zuppa a fuoco basso.
Passaggio 3
Risciacquare il peperone, rimuovere tutte le parti bianche con i semi, tagliarlo a strisce, inviare alla zuppa con gamberi scongelati e sgusciati, cuocere per altri cinque-sette minuti, mescolando di tanto in tanto. Tagliare il peperoncino ad anelli (rimuovere subito i semi!), Disporre sui piatti fondi, versare sopra la zuppa preparata.
