I pomodori cechi sono un ottimo antipasto e una delle migliori opzioni per la raccolta dei pomodori per l'inverno. Sia le verdure che la salamoia sono deliziose.
È necessario
- - pomodori - 2 kg;
- - cipolle - 700 g;
- - Pepe bulgaro - 700 g;
- - aglio - 3 teste;
- - pimento - 1 pisello per lattina.
Istruzioni
Passo 1
Prendi pomodori rossi e preferibilmente marroni. Lavare e tagliare in più pezzi. Sbucciare il peperone e tagliarlo a semianelli. Preparare la cipolla allo stesso modo del peperone. Sbucciare e tritare l'aglio in un frullatore.
Passo 2
Lavare e sterilizzare accuratamente i vasetti. Disporre tutte le verdure a strati. Per prima cosa mettete i peperoni e le cipolle sul fondo del barattolo. Quindi posizionare i pomodori, scuotendo leggermente per adattarli di più. Aggiungere l'aglio tritato in ogni barattolo.
Passaggio 3
Per cucinare i pomodori cechi per l'inverno, prepara una marinata. Per lui avrai bisogno di:
- acqua - 2 l;
- zucchero - 6 cucchiai. l.;
- sale 3 cucchiai. l.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- essenza di aceto 70% - 1 cucchiaio. l.
Passaggio 4
La marinata di pomodoro ceca è preparata in modo molto semplice. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere sale, olio vegetale, zucchero, acido acetico. Riempi i vasetti con salamoia calda, ma non bollente.
Passaggio 5
Sterilizzare i vasetti in una pentola di acqua calda: vasetti da litro - 15 minuti, 0,5 litri - 10 minuti. Quindi arrotolare e avvolgere fino a quando non si raffredda completamente. Conservare in un luogo freddo.
