Forno dalla categoria degli "ospiti a portata di mano": i tuoi amici non ti coglieranno di sorpresa all'arrivo inaspettato! Prima che abbiano il tempo di lavarsi le mani, l'aroma accogliente dei cupcakes fatti in casa inizia a diffondersi nell'appartamento …
È necessario
- - 100 grammi di panna acida;
- - 1 uovo grande;
- - 40 ml di olio vegetale;
- - 1, 5 cucchiaini scorza di limone;
- - 0,5 cucchiaini essenza di vaniglia;
- - 1 cucchiaio. Farina;
- - 75 g di zucchero;
- - 0,75 cucchiaini lievito in polvere;
- - un pizzico di sale;
- - un pizzico di soda;
- - 60 g di ribes.
- Per spolverare:
- - 1 cucchiaio. zucchero di canna;
- - 25-30 g della tua frutta secca preferita.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare le uova con panna acida e burro con un mixer. Aggiungi la scorza.
Passo 2
Mescolare separatamente gli ingredienti secchi: farina setacciata, lievito, bicarbonato, sale e zucchero.
Passaggio 3
Mescolare il contenuto di entrambe le ciotole in modo che "afferri" solo leggermente. Aggiungere la bacca (se congelata, non scongelarla), mescolare ancora leggermente.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Riempiamo gli stampini per muffin pieni di 2/3. Tritare le noci in una briciola media o macinarle in un apposito mulino, mescolare con lo zucchero e cospargere sui muffin. Infornare per circa 25 minuti, finché uno stuzzicadenti infilato nel prodotto non esce asciutto.
