Gli gnocchi di pesce macinato sono un piatto gustoso, ipocalorico e dietetico. Si riferisce a caldo. Sono serviti a pranzo.
È necessario
- - 0,5 kg di merluzzo;
- - 1 uovo;
- - 3 - 4 cucchiai. Farina;
- - 1 kg di cipolle;
- - pepe, sale;
- - 50 gr di burro.
Istruzioni
Passo 1
Impastare la pasta. Per fare questo, prendi un uovo, sale, acqua, mescola e aggiungi la farina, impasta l'impasto. Metti da parte per stare in piedi.
Passo 2
Lavare e tagliare il merluzzo. Separare pelle e ossa.
Passaggio 3
Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Friggere con olio.
Passaggio 4
Passate il pesce tritato in un tritacarne insieme a una parte della cipolla rosolata. Condire con sale e pepe. Mescola tutto.
Passaggio 5
Stendere l'impasto finito. Ritagliare piccoli cerchi da uno strato sottile. Metti un cucchiaio di carne macinata in ogni cerchio. Fissare i bordi. Quindi collegare le estremità. Ottieni la classica forma di gnocchi. Mettere su un tagliere infarinato.
Passaggio 6
Mettere sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere gli gnocchi e il sale. Cuocere per 7 minuti.
Passaggio 7
Servire gli gnocchi su un piatto. Condire con burro fuso. Mettere separatamente la panna acida in una salsiera.
