Nella preparazione delle torte, puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione, perché possono essere cotte in quasi tutte le forme. Ti suggerisco di fare una torta di spinaci al sole. Non è solo delizioso, ma anche molto bello.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 500 g;
- - olio d'oliva - 90 ml;
- - vino bianco secco - 200 ml;
- - sale - 2 cucchiaini.
- Riempimento:
- - spinaci - 350 g;
- -ricotta - 350 g;
- - uovo - 1 pezzo;
- - Parmigiano Reggiano - 100 g;
- - pangrattato - 1-2 cucchiai;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Metti la farina in una ciotola profonda. Aggiungi vino bianco secco, olio d'oliva e sale. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Così, si è scoperto l'impasto per la futura torta. Avvolgilo con pellicola trasparente e lascialo in pace per un po'.
Passo 2
Con gli spinaci, procedi come segue: sciacqua accuratamente, quindi fai bollire. Quindi strizzare l'acqua in eccesso, tritare finemente e unire alla ricotta. Metti l'uovo di gallina, il formaggio grattugiato, pepe e sale lì. Mescolare tutto accuratamente. Il ripieno della torta è pronto.
Passaggio 3
Togliete l'impasto dalla pellicola e dividetelo in 2 parti uguali. Arrotolare ciascuno in uno strato rotondo, il cui diametro è di circa 30 centimetri. Adagiatene uno su una teglia con carta da forno e cospargetelo di pangrattato. Adagiate sopra metà del ripieno direttamente al centro. Disporre il resto degli spinaci sui bordi, allontanandosi leggermente dai lati della torta.
Passaggio 4
Mettere il secondo cerchio di pasta sopra il ripieno. Bagna leggermente i bordi con acqua, quindi collegalo allo strato inferiore con una forchetta.
Passaggio 5
Metti una tazza rotonda nel mezzo della futura torta. Fai delle forature attorno al suo perimetro con una forchetta. Quindi prendi un coltello e taglia il piatto con esso lungo il lato. La distanza tra i tagli dovrebbe essere di circa 3 centimetri. Espandi le parti risultanti ad angolo retto.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi e inviare il piatto per circa mezz'ora. La torta "Sole" con spinaci è pronta!
