Bacche, foglie, corteccia e persino radici di corniolo sono una vera medicina naturale che consente di rafforzare il sistema immunitario, saturare il corpo con vitamine e sostanze nutritive. Si è diffuso in medicina per l'alto contenuto di oli essenziali, tannini, fitoncidi e vitamine.
Il corniolo è un arbusto da frutto o un piccolo albero alto fino a 7 metri con corteccia rosso-marrone e germogli verde-marrone. È diffuso nel Caucaso, nell'Asia centrale, in Moldavia, in Crimea. Puoi trovare singoli alberi e cespugli in montagna, lungo le rive dei fiumi o ai margini della foresta, a volte formano interi boschetti.
Cornel è un vero fegato lungo: alberi e cespugli vivono da oltre 250 anni.
Il corniolo fiorisce in primavera, a marzo, anche prima che sboccino le foglie, e le bacche si raccolgono nel tardo autunno, meglio anche dopo il gelo. I frutti sono considerati i più preziosi: sono rosso vivo, succosi, agrodolci, con un sapore leggermente astringente.
Le bacche di corniolo possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue, quindi sono molto utili per i diabetici. Stimolano anche l'appetito, migliorano la digestione e aiutano con vari disturbi intestinali. Vale la pena notare in particolare le proprietà antinfiammatorie, diuretiche e coleretiche.
Per coloro che soffrono di malattie cardiovascolari, ipertensione, frequenti mal di testa, vene varicose, il consumo regolare di bacche di corniolo migliorerà significativamente la loro condizione. Sono anche usati per insufficienza venosa, cistite, artrite, edema, rimuovono efficacemente le sostanze tossiche dal corpo.
Biologicamente, i frutti sono incredibilmente preziosi. Oltre a tannini, pectine, sostanze azotate, la polpa contiene flavonoidi (1-5%), vitamine C, P e A, oli essenziali, fitoncidi, sali di ferro, potassio, magnesio, calcio, zolfo, nonché da 10 al 17% di hyucose e fruttosio, fino al 3,5% di acidi organici. Il contenuto di vitamina C nel corniolo a volte supera anche lo stesso indicatore per il ribes: circa 50 mg di acido ascorbico per 100 g di bacche.
Oltre ai frutti, i semi vengono utilizzati anche nella medicina popolare, contengono fino al 34% di oli grassi. Nella corteccia, i più interessanti sono il corine gicoside, i tannini e gli acidi organici. Le foglie contengono vitamine E e C in grandi quantità, dovrebbero essere raccolte a maggio-giugno, essiccate e preparate con il tè per tutto l'inverno.
Il più grande vantaggio, ovviamente, porterà l'uso di bacche fresche di corniolo. Tuttavia, puoi prepararli per tutto l'anno per migliorare la tua salute tutto l'anno. Il modo più semplice è asciugare le bacche e preparare se necessario: 1 cucchiaio di frutta secca in un bicchiere d'acqua, far bollire per un minuto e insistere in un luogo caldo per due ore. Tale decotto viene assunto 50-70 grammi prima dei pasti, 3 volte al giorno, rafforza notevolmente il sistema immunitario durante le epidemie di SARS e influenza.
Molte vitamine vengono immagazzinate nelle bacche durante la macinazione. Le bacche devono essere sciacquate e strofinate attraverso un tritacarne, un frullatore o un setaccio. Puoi separare la polpa dai semi usando un colino o una garza. Aggiungi lo zucchero: per 1 kg di frutti di bosco hai bisogno di 2 kg di zucchero. Mescolate bene e mettete nei vasetti. Tale composizione viene conservata fino a 1-2 mesi in frigorifero e fino a 1-2 anni nel congelatore. I fitoncidi sono immagazzinati in esso, grazie ai quali l'uso di prelibatezze aiuta a combattere molti batteri, purifica il corpo dai prodotti metabolici e aiuta a curare le malattie della pelle.
Il Kissel di bacche di corniolo essiccato o fresco viene spesso somministrato ai bambini per la diarrea; per la sua preparazione si fanno bollire 3 cucchiai di bacche e foglie in 1 bicchiere d'acqua per 10 minuti, quindi si insiste per 8 ore e si impastano le bacche. Dovrebbe essere preso 0,5 bicchieri 3 volte al giorno.
La gelatina di corniolo è inclusa nella dieta per la gastroenterocolite acuta.
La marmellata di corniolo è molto utile per vari raffreddori. Viene bollito al ritmo di 1,5 kg di zucchero e 300 g di acqua per 1 kg di bacche. Il corniolo deve essere sciacquato, riempito d'acqua e fatto bollire per un minuto. Quindi trasferire nello sciroppo di zucchero, lasciare per 5 minuti e lasciare raffreddare la marmellata. Quindi portare di nuovo a ebollizione, cuocere per 5 minuti e raffreddare. Ripetere la cottura altre 1-2 volte e disporre nei vasetti. Con questo metodo di cottura, le bacche trattengono la maggior parte delle vitamine e non traboccano.
