Fare un rotolo di carote è facile e veloce. Ci vuole solo mezz'ora per preparare questo pasto dietetico.
È necessario
- Per il test:
- - 250 g di carote;
- - 100 g di farina;
- - 200 g di mandorle grattugiate;
- - lievito in polvere;
- - 5 uova;
- - 200 g di zucchero a velo;
- - succo di mezzo limone;
- - sale.
- Per la crema:
- - 250 g di formaggio a pasta molle;
- - succo di mezzo limone;
- - vanillina;
- - 60 g di zucchero a velo;
- - 90 g di ricotta.
Istruzioni
Passo 1
Pelare le carote e grattugiarle finemente. Separare gli albumi dalle uova e sbattere bene con un po' di sale. Sbattete bene i tuorli con lo zucchero e il succo di limone. Quindi aggiungere le carote e le mandorle grattugiate. Aggiungere il lievito e la massa proteica montata alla farina.
Passo 2
Metti l'impasto finito su una teglia ricoperta di pergamena. Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, fino a quando l'impasto non sarà dorato. Mentre la torta cuoce, preparate la crema. Per fare questo, mescolare in una ciotola il formaggio a pasta molle, la ricotta, la farina di zucchero, la vanillina e il succo di limone. Non appena la torta è pronta, la estraiamo insieme alla pergamena. Distribuiamo la crema sulla torta preparata. In questo caso è necessario lasciare una piccola quantità di panna (circa 1/4) per ungere il rotolo sopra. Quando la crema si è distribuita uniformemente, rimane la parte più dura. È meglio arrotolare il rotolo con un asciugamano. Questo deve essere fatto con attenzione in modo che il rotolo non si rompa.
Passaggio 3
Dopo aver arrotolato il rotolo, spalmiamo l'esterno del rotolo con la crema rimasta e decoriamo. Puoi creare piccoli polli, uova di Pasqua ed erba dal marzapane tinto. Ma puoi creare il tuo arredamento. Qui, la fantasia può essere illimitata. Tempo approssimativo di cottura: 30-40 minuti totali, di cui cottura della crosta - 15 minuti
