I supermercati offrono una ricca selezione di succhi di frutta e verdura. Tuttavia, i succhi fatti in casa appena fatti andranno a beneficio della tua famiglia più dei succhi lavorati industrialmente.
- Seleziona i frutti e le verdure migliori, maturi e sani per il succo, senza tracce di marciume e altre imperfezioni, lavali accuratamente in acqua corrente.
- Usa smalto, terracotta o vetro, coltelli e cucchiai in acciaio inossidabile. Gli acidi nei succhi reagiscono con l'alluminio e il ferro non protetto nelle pentole.
- Invia immediatamente i frutti preparati allo spremiagrumi per prevenire l'ossidazione e la perdita delle qualità nutrizionali e gustative.
- Aggiungi al succo i gambi e le foglie delle verdure, sono ricche di vitamine e minerali.
- Per la spremitura degli agrumi, utilizzare la polpa bianca interna, ricca di bioflavonoidi.
- Qualche goccia di succo di limone aiuterà a mantenere il colore naturale del succo e a rallentare il processo di ossidazione.
- Se vuoi che il tuo succo mantenga fibre e fibre sane, usa un frullatore invece di uno spremiagrumi.
- Bevi il succo entro un'ora dalla preparazione o conservalo in frigorifero con il coperchio ben chiuso per evitare l'esposizione all'aria. In alternativa, congelare subito dopo la cottura e bere non appena si scongela.
- I succhi contengono zucchero e acidi organici, che provocano la distruzione dello smalto dei denti, quindi è meglio diluire i succhi con acqua e bere con una cannuccia. Oppure, dopo aver bevuto il succo, sciacquare la bocca con acqua.
- Durante una dieta per dimagrire, dai la preferenza ai succhi vegetali con l'aggiunta di verdure e, con un'esacerbazione delle malattie del tratto gastrointestinale, dovresti rifiutare i succhi e le verdure e la frutta crude.
