I biscotti al formaggio sono un'ottima alternativa alle patatine. Può essere servito come spuntino, così come per la colazione. Preparare il piatto è abbastanza semplice. La quantità di ingredienti indicata è sufficiente per 6 porzioni.
È necessario
- - burro - 125 g;
- - formaggio a pasta dura - 90 g;
- - farina - 200 g;
- - fiocchi di mais - 200 g;
- - uovo - 1 pz.;
- - latte - 1 cucchiaio. l.;
- - noci - 50 g;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- - sale - un pizzico;
- - pepe nero macinato - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Macinare i fiocchi di mais e le noci con un frullatore fino a sbriciolarli finemente. Setacciare la farina. Unire il formaggio, le noci e i fiocchi tritati, la farina, il sale, il pepe. Agitare.
Passo 2
Sbattere l'uovo con un mixer, aggiungere il latte (lasciare 2 cucchiaini di questo composto per ungere i biscotti). Unire l'uovo sbattuto e il latte al composto di formaggio e farina. Agitare. L'impasto deve essere compatto e non deve attaccarsi alle mani. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 10 minuti.
Passaggio 3
Ungere una teglia con olio vegetale. Con l'impasto formare delle palline delle dimensioni di una noce. Mettere su una teglia a circa 5 cm di distanza. Con una forchetta schiacciare le palline fino a quando non si appiattiscono leggermente. Spennellare i biscotti con il composto di uova e latte.
Passaggio 4
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti. Servire freddo. Il biscotto è pronto! Buon appetito!
