Il calamaro è un pesce ricco di proteine, micro e macroelementi, vitamine. I calamari freschi sono facili e veloci da preparare e possono essere serviti con salsa di soia e verdure.
È necessario
- - 0,5 kg di calamari;
- - 1 cipolla rossa;
- - 1 peperone rosso;
- - 1 peperone giallo;
- - 1 peperone verde;
- - 1 piccola radice di sedano;
- - foglie di lattuga;
- - sale qb;
- - pepe macinato a piacere;
- - aneto secco;
- - salsa di soia.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e tagliare ad anelli i calamari, salare, pepare e condire con aneto secco. Friggere i calamari in una padella con un po' di olio vegetale fino a farli diventare bianchi per 1-2 minuti.
Passo 2
Tagliare la cipolla, i peperoni e il sedano a cubetti piccoli, unire le verdure in una ciotola, salare leggermente.
Passaggio 3
Sciacquare le foglie di lattuga con acqua fredda e metterle nei piatti. Mettere un po' di composto di verdure su ogni foglia, adagiare accanto gli anelli di calamaro e condire con un po' di salsa di soia.
