I pancake sono un piatto originario della Russia, adorato sia dai bambini che dagli adulti. Ma, sfortunatamente, non tutte le casalinghe possono cucinare frittelle perfette e gustose. Ci sono un numero enorme di ricette per questo piatto, ma prima devi imparare a cucinare i pancake classici.
È necessario
- latte (2 bicchieri)
- uova (2 pezzi)
- farina (1, 5 tazze)
- zucchero (50 grammi, 1/4 di tazza)
- sale (1 pizzico)
- aceto 9% (1 cucchiaio)
- soda (3/4 cucchiaino)
- olio di semi di girasole per friggere
Istruzioni
Passo 1
In una piccola ciotola, mescolare le uova con lo zucchero e il sale e sbattere.
Passo 2
Aggiungere i seguenti ingredienti: latte, farina, soda schiacciata con aceto. Mescoliamo. L'impasto del pancake deve essere denso, quindi non si diffonderà sulla padella. È meglio lasciare l'impasto in infusione per 1-2 ore, se questa volta non c'è, allora va bene.
Passaggio 3
Preriscaldare una padella con olio di semi di girasole. Non aggiungete molto olio, perché le frittelle risulteranno troppo unte. Stendiamo l'impasto con un cucchiaio, friggiamo le frittelle a fuoco medio. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 4
Il nostro piatto è pronto. Può essere servito a colazione con panna acida, marmellata o miele. Vera marmellata! Buon appetito.
