Se vuoi coccolarti con qualcosa di gustoso, allora ti consigliamo di scegliere questa ricetta. È adatto non solo a te, questo piatto può essere preparato sia per tutta la famiglia che per ogni occasione come dessert. In ogni caso, tutti saranno soddisfatti!
È necessario
- - 250 g di mascarpone
- - 200-250 g di ricotta
- - 100-150 ml di panna
- - 90 g di ogni cioccolato: latte e bianco
- - 200 g di lamponi
- - 1 cucchiaino di gelatina
- - 2 cucchiai. l. zucchero a velo
Istruzioni
Passo 1
La prima cosa da fare è sciogliere il cioccolato. Per fare questo, preparate 2 ciotole (per cioccolato al latte e bianco), e mettete sul forno un pentolino con dell'acqua. Rompi il cioccolato in una ciotola e mettilo in un pentolino. Se hai il bagnomaria, è meglio usarlo, ma in caso contrario, un bagnomaria scioglierà perfettamente il cioccolato.
Passo 2
Schiacciate la cagliata con una forchetta e aggiungete il mascarpone, poi aggiungete lo zucchero a velo e amalgamate il tutto. Preparare le bacche. Se sono congelati, scongelarli prima e lavarli. Macinali in un frullatore fino a ottenere una purea.
Passaggio 3
Scaldare la panna e versarvi la gelatina, facendo in modo che si sciolga. Quindi lasciate raffreddare la crema. Incorporare la panna e la cagliata. Nel frattempo, ungete gli stampini con il cioccolato, metteteli in frigorifero per 5 minuti (fatelo ancora una volta). Fate lo stesso con il cioccolato bianco.
Passaggio 4
Dopo aver mescolato la massa della cagliata con la panna, dividere il composto in 2 parti. Aggiungi la purea di lamponi a uno di essi. Riempire gli stampini con un composto leggero e poi con il lampone. Puoi ungere la parte superiore con il cioccolato (se ce l'hai ancora).
Passaggio 5
Mettete gli stampini in frigorifero per 30 minuti, ma potete mettere tutto in freezer per 10 minuti (decidete voi, infatti non c'è differenza, a meno che non si risparmi tempo). Togliete il soufflé dal frigorifero e sformatelo con cura dagli stampini. Tutto è pronto! Puoi invitare tutti a tavola!
