I principali vantaggi di questa insalata sono la disponibilità dei suoi ingredienti, la facilità di preparazione e il valore nutritivo. È buono come decorazione per una tavola festiva e uno spuntino per incontri prettamente maschili.
È necessario
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- cipolle - 2 pezzi;
- vitello - 250-300 g;
- uova - 4 pezzi.;
- formaggio - 150 g;
- maionese - 250-300 g.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il vitello. Per l'insalata, scegli la carne dal fianco della carcassa di una mucca, è meno nervosa e piuttosto magra. Per evitare che la carne diventi dura durante la bollitura, tuffatela in acqua bollente. In questo caso, le proteine sulla superficie del vitello si accartocceranno immediatamente e non permetteranno al succo di defluire nel brodo. Cuocere la carne per un'ora e mezza. Non aggiungere sale durante la cottura. Tritare finemente la carne finita o girarla attraverso un tritacarne.
Passo 2
Prepara il tuo arco. Per questa insalata, è meglio scegliere cipolle bianche, se la cipolla è abbastanza grande, sarà sufficiente un pezzo. Se non hai le cipolle bianche, usa una cipolla normale. Tagliarlo a semianelli sottili e coprirlo con aceto al 9% per 15 minuti. L'amaro in più andrà via dalla cipolla e la cipolla stessa rimarrà croccante. Scolare l'aceto.
Passaggio 3
Lessare le uova, raffreddarle, grattugiare. Grattugiate anche il formaggio in una ciotola a parte. Scegli un formaggio a pasta molle senza un gusto pronunciato, altrimenti il sapore travolgerà il resto degli ingredienti. Il formaggio "olandese" è l'ideale. Usa una grattugia grossa sia per le uova che per il formaggio.
Passaggio 4
Ora inizia a creare l'insalata. Prendete un piatto piatto grande e adagiatevi sopra tutte le cipolle. Versateci sopra due cucchiai di maionese e distribuite uniformemente. Se lo si desidera, è possibile utilizzare la maionese leggera. Il prossimo strato di insalata è di vitello. Coprire la cipolla con la carne, cospargere di pepe nero e sale e spennellare anche con la maionese. Dopodiché, versa le uova sull'insalata, applica uno strato di maionese sopra. L'ultimo strato di insalata è formaggio grattugiato. Non è necessario ungerla con la maionese, basta stenderla uniformemente sulla superficie dell'insalata.
Passaggio 5
Raffreddare l'insalata in frigorifero per due ore prima di servire, così la maionese saturerà gli strati e legherà tutti gli ingredienti. Guarnire con prezzemolo lungo il perimetro del piatto. Al posto del vitello, puoi usare il prosciutto per cucinare.
