La pasta sfoglia "Poleno" si prepara da soli tre prodotti in mezz'ora, dove è il decantato "Napoleone" con la sua ricetta irrealisticamente complessa. Il gusto della prelibatezza fatta in casa non è praticamente diverso dal suo più famoso "fratello", è molto morbido, arioso e dolce. Parenti e ospiti saranno deliziati con un dolce fatto in casa composto da strisce di pasta sfoglia imbevute di crema delicata. La cosa principale è lasciare che la torta si impregni bene sullo scaffale del frigorifero, quindi la padrona di casa sarà elogiata al 100%.
È necessario
- - confezione grande (500 g) di pasta sfoglia acquistata;
- - 400 ml di panna con un contenuto di grassi del 33%;
- - una lattina di latte condensato (preferibilmente più costoso, non il più economico).
Istruzioni
Passo 1
La pasta sfoglia surgelata finita deve essere liberata dalla confezione, scongelata a condizioni ambiente, arrotolata in uno strato, se era in un rotolo. Quindi tagliare con un coltello a strisce lunghe non più di 2 cm di spessore, come mostrato nella foto sotto.
Passo 2
Ora le strisce vanno accuratamente, ad una certa distanza l'una dall'altra, adagiate su una teglia ricoperta di pergamena, cotte in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Il criterio per la prontezza è la lievitazione dell'impasto e la sua leggera doratura.
Passaggio 3
Mentre la base per la torta "Log" viene cotta in forno, è necessario avere tempo per preparare una crema dolce per l'impregnazione. Prendi la panna fredda con un contenuto di grassi di almeno il 33%, battili con un mixer. È sufficiente accendere il dispositivo per 5-6 minuti, la velocità dovrebbe essere aumentata gradualmente, da bassa ad alta velocità. Quando la massa soffice inizia ad attaccarsi alla frusta, la panna montata è pronta. Resta da versare il latte condensato in una ciotola e sbattere di nuovo il contenuto fino a ottenere una massa dolce omogenea.
Passaggio 4
Ora devi stendere la pellicola trasparente sul tavolo della cucina. Su di esso, è necessario disporre alternativamente i bastoncini di pasta sfoglia finiti uno sopra l'altro, circa 6-8 pezzi di fila. Ogni fila deve essere ricoperta con uno spesso strato di crema densa, assicurandosi che impregni ogni bastoncino, scorra lungo i lati e sotto di essa. In totale, puoi creare 3-4 file, impilate una sull'altra, come nella foto qui sotto.
Passaggio 5
Si può lasciare un po' di crema da spalmare sulla superficie della torta coprendo il contenitore con della pellicola trasparente. Dopo l'impregnazione di ogni fila, è necessario avvolgere il film in un rotolo, formando un "tronco" appetitoso dal contenuto. Grazie a questa forma, la torta ha preso il nome. Si consiglia di avvolgere il film dall'alto con un foglio per affidabilità.
Passaggio 6
L'ultima fase è l'impregnazione. Metti il "Registro" in frigorifero per diverse ore (preferibilmente durante la notte). Poi tiratela fuori, apritela, eliminate la pellicola, trasferitela in un bel piatto, decorate con la crema rimasta.
