Nel multicooker puoi cucinare una varietà di pasticcini: torte, torte, muffin. I prodotti sono teneri e gustosi, non bruciano e non perdono la forma. Sperimenta le ricette aggiungendo all'impasto marmellata, miele, noci, frutta candita e altri ingredienti. Il prodotto finito può essere decorato con crema, glassa o cosparso di zucchero a velo.
Muffin all'arancia
Questo piatto ha un gusto molto delicato e un gradevole aroma di agrumi. Per un pezzo ancora più bello, ricoprilo con una glassa al cioccolato all'arancia. Ma se non ci sono tavolette di cioccolato a portata di mano, cospargere la torta con zucchero a velo.
Avrai bisogno:
- 250 ml di succo d'arancia appena spremuto;
- scorza di 0,5 arance;
- 1 bicchiere di farina di frumento;
- 2 uova;
- 1 tazza di zucchero;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- un pizzico di sale;
- burro per la lubrificazione;
- 150 g di tavolette di cioccolato all'arancia.
Setacciare la farina, mescolarla con il lievito. Spremere il succo delle arance, strofinare sottilmente la scorza. Separare i tuorli dagli albumi e schiacciarli con lo zucchero. Mescolare le uova con la farina. Versare metà della quantità di succo d'arancia nel composto di uova e farina in porzioni, strofinando accuratamente i grumi. Unire la scorza. Montare gli albumi insieme al sale, unirli gradualmente all'impasto. Mescolare il composto molto delicatamente in modo che non cada.
Ungete di burro una ciotola multicooker e versateci l'impasto. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Cottura" per 35-40 minuti. Quando il ciclo è terminato, lasciate raffreddare il cupcake e poi adagiatelo con cura sul tagliere. Versare il succo d'arancia rimasto sul prodotto e lasciarlo in ammollo. Sciogliere le tavolette di cioccolato nel microonde o a bagnomaria. Usa un cucchiaio per ricoprire la glassa sulla torta. Lasciar rapprendere e tagliare a pezzi il cupcake.
Muffin al cioccolato con noci
Per rendere la torta ancora più intensa nel gusto, potete aggiungere all'impasto pezzi di cioccolato fondente o uvetta. Servire con caffè appena fatto.
Avrai bisogno:
- 2 tazze di farina di frumento;
- 100 ml di latte;
- 4 uova;
- 150 g di zucchero;
- 200 g di burro;
- 4 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- 0,5 tazze di noci sgusciate;
- un pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone.
Friggere le noci in una padella asciutta e tritarle finemente o tritarle in un mortaio. Sciogliere il burro, unire lo zucchero e il cacao in polvere. Aggiungere le uova e la soda, schiacciate con succo di limone. Versare la farina setacciata e le noci tritate in porzioni. Impastare un impasto morbido e omogeneo e metterlo in una ciotola multicooker, leggermente unta d'olio. Impostare l'impostazione Bake e cuocere la torta per circa un'ora.
Raffreddare leggermente il prodotto finito e rimuoverlo con cura dalla ciotola. Potete spolverare le torte con zucchero a velo mescolato con cacao in polvere. Un'altra opzione di decorazione è la pasta di cioccolato e noci già pronta, applicata sulla superficie con un coltello.
