I gustosi bastoncini di surimi sono apparsi di recente nelle cucine domestiche, ma si sono già affermati saldamente come componente principale di una varietà di snack, senza i quali nessuna celebrazione può fare. Mescolando diversi ingredienti dell'insalata di granchio, si ottiene ogni volta un piatto ripieno dal gusto ricco, molto appetitoso ed anche economico.
Insalata leggera di granchio con verdure
Ingredienti:
- 350 g di bastoncini di granchio;
- 500 g di cavolo cinese;
- 1 lattina di mais in scatola (400 g);
- 2 cetrioli;
- 30 g ogni cipolla verde e aneto;
- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- 80 g di panna acida al 20%;
- sale.
Lavare tutte le verdure fresche e asciugarle su un tovagliolo di carta spessa. Tritare finemente il cavolo cinese. Tagliare a cubetti i cetrioli e i bastoncini di granchio. Tritare finemente le cipolle verdi e l'aneto. Unire tutti gli alimenti preparati in una grande insalatiera, aggiungere il mais. Mescolare tutto, pepare, condire con panna acida e sale a piacere. Se l'antipasto è asciutto, aggiungi del liquido di mais in scatola.
Insalata di granchio con riso e uova
Ingredienti:
- 300 g di bastoncini di granchio;
- 60 g di riso parboiled a chicco lungo;
- 3 uova di gallina;
- 100 g di insalata verde;
- 1 cipolla viola;
- 20 g di prezzemolo;
- 1 arancia;
- 2 cucchiaini senape francese;
- 4 cucchiai olio d'oliva;
- 1, 5 cucchiai. aceto di mele;
- sale.
Sciacquare il riso, lessarlo in acqua salata doppiamente salata a fuoco medio e metterlo su un piatto piano a raffreddare velocemente. Fate bollire le uova sode su un fornello vicino, sbucciatele e tritatele. Scottare l'arancia con acqua bollente in modo che la pelle non abbia un sapore amaro e asciugarla con un asciugamano. Grattugiare la scorza su una grattugia fine, spremere tutto il liquido dalla polpa. Unire l'olio d'oliva, la scorza, il succo d'arancia, la senape e l'aceto, agitare con una forchetta e mettere in frigo per ora.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Per non piangere, di tanto in tanto sostituisci un coltello sotto l'acqua ghiacciata. Tagliare i bastoncini di granchio a pezzetti e sminuzzarli con le dita in una grande insalatiera, sbriciolandoli. Versare la lattuga, le uova, il riso friabile e le cipolle. Versare la salsa piccante all'arancia sull'insalata, mescolare bene e cospargere con foglie di prezzemolo.
Insalata Di Fagioli Di Granchio
Ingredienti:
- 200 g di bastoncini di granchio;
- 200 g di fagioli rossi in scatola;
- 3 uova di gallina sode;
- 1 peperone rosso;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 70 g di maionese;
- 20 g di coriandolo;
- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- sale.
Tritare grossolanamente i bastoncini di granchio e le uova. Eliminate i semi dai peperoni e tagliate la polpa a cubetti. Mettere i fagioli in uno scolapasta e lasciare scolare tutto il liquido. Grattugiare grossolanamente il formaggio. Mettere tutto in una ciotola, salare, pepare e mescolare con la maionese e le erbe tritate.
