La bevanda degli altopiani caucasici - kefir - è uno dei prodotti più popolari del XXI secolo. Questo prodotto a base di latte fermentato soddisfa perfettamente la fame, elimina la sete, rafforza, tonifica e aiuta persino a far fronte a una forte sbornia. L'uso di kefir è un argomento di cui puoi parlare per ore; ad essa sono dedicati libri e opere di scienziati.
Composizione unica
Il segreto dei benefici del kefir risiede, prima di tutto, nella tecnologia della sua preparazione. Nel latte normale vengono aggiunti fermenti a base di microrganismi, che provocano il latte fermentato e la fermentazione alcolica. È questo processo che fornisce il sapore aspro e leggermente aspro del kefir e la sua consistenza densa.
La presenza di lattobacilli e prebiotici in questa bevanda la rende la migliore amica del tratto gastrointestinale. Bevendo un bicchiere di notte (e questo è il momento migliore per assimilare il kefir), una persona risolve un sacco di problemi. Questa è la prevenzione delle malattie del fegato e del pancreas, la riduzione della pressione sanguigna e la soppressione degli agenti causali delle malattie gastriche e intestinali. Inoltre, il kefir ha un lieve effetto diuretico. Ciò significa che può e deve essere utilizzato da persone che soffrono di malattie renali e, di conseguenza, edema.
Il kefir è un prodotto a base di latte fermentato, il che significa che è arricchito con proteine e grassi (a meno che, ovviamente, la confezione non dica "contenuto di grassi - 1%"). Questa bevanda saturerà rapidamente il corpo con oligoelementi essenziali, tra cui calcio e fosforo, essenziali per ossa, denti e unghie, nonché potassio, responsabile del corretto funzionamento del cuore e del sistema nervoso. La vitamina A nella sua composizione supporterà la vista e migliorerà le condizioni della pelle.
L'età è importante
Esiste una cosa come "giovane kefir". Questo è un prodotto che è stato prodotto entro e non oltre tre giorni prima della data di consumo. Questo kefir ha un leggero effetto lassativo. Il "vecchio kefir", d'altra parte, "aggiusterà" tutto ciò che è necessario - questo è particolarmente vero in caso di diarrea. La cosa principale è non usare kefir dopo la data di scadenza. Se non vuoi buttare via un prodotto scaduto, usalo per scopi cosmetici. E qualche altro consiglio. Il massimo beneficio dal kefir si ottiene bevendolo a stomaco vuoto; una dieta kefir o giorni di digiuno su kefir sono un ottimo modo per perdere peso. Kefir non deve essere usato da bambini di età inferiore a un anno e mezzo, così come da persone che soffrono di intolleranza al lattosio.
La bellezza richiede … kefir
Kefir è un prodotto cosmetico economico ed efficace, dato dalla natura stessa. Può essere miscelato con sale marino per creare un ottimo scrub viso e corpo. Kefir con uovo crudo idrata perfettamente a secco e con cetriolo - asciuga la pelle grassa. Nella lotta contro le lentiggini e le macchie dell'età, una maschera di kefir con prezzemolo tritato aiuterà. Una miscela di latte fermentato e gelatina è consigliata per l'invecchiamento della pelle. E i capelli, "saturi" di kefir, cadranno meno, acquisiranno una lucentezza caratteristica e diventeranno setosi al tatto.
Pertanto, i benefici del kefir sono un dato di fatto fuor di dubbio. Questo è anche incluso nel nome di questo prodotto, perché la radice "kef" nella traduzione dal turco significa "salute".
