Il mangostano (o mangostano) è il frutto dell'albero di mangostano originario della Thailandia e di alcuni altri paesi del sud-est asiatico. Ha la forma di una palla con un diametro fino a 7,5 mm, il colore della pelle può variare dal rosso porpora al viola scuro. La polpa è bianca.
Il mangostano ha un sapore molto buono e contiene anche molte sostanze preziose per l'organismo, la maggior parte delle quali sono nella buccia. I frutti maturi sono di colore intenso. Il mangostano ha un effetto antinfiammatorio, antibatterico, antivirale sul corpo, aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Mangiare il frutto aiuterà a sbarazzarsi di allergie, funghi, malattie della pelle e parassiti interni.
I frutti rafforzano il sistema cardiovascolare, nervoso, normalizzano la circolazione cerebrale, il metabolismo e i processi di digestione. Il mangostano aiuta a purificare il corpo, bruciare i grassi e ridurre il peso, migliora la funzione del sistema endocrino, aumenta la vitalità. Questo frutto è raccomandato per l'uso come mezzo per prevenire il cancro.
Il mangostano è una buona fonte di vitamine C ed E, tiamina, riboflavina, magnesio, calcio, zinco, sodio e potassio. Contiene sostanze chimiche naturali chiamate xantoni. Proteggono efficacemente il sistema immunitario, migliorano la funzione cerebrale e aiutano il corpo ad adattarsi rapidamente all'ambiente esterno. I kstantoni sono antiossidanti più potenti delle vitamine E e C. Prevengono i danni cellulari causati dai radicali liberi, hanno effetti antibatterici, antinfiammatori e antimicotici.
Scienziati americani hanno scoperto che gli xantoni possono innescare i processi di autodistruzione delle cellule maligne del corpo.
Il mangostano contiene grandi quantità di bioflavonoidi (catechine e proantocianidine). Le catechine normalizzano la permeabilità capillare, aumentano l'elasticità delle loro pareti e hanno anche proprietà antimicrobiche. Le proantocianidine stabilizzano la produzione del corpo di collagene ed elastina, che sono coinvolti nella formazione del tessuto connettivo. Hanno anche un effetto positivo sulle funzioni del sistema cardiovascolare.
I bioflavonoidi prevengono e riducono il danno cellulare, hanno effetti antinfiammatori, antiallergici, antitumorali, promuovono l'eliminazione di tossine e tossine e prevengono l'invecchiamento cellulare. Aiutano a migliorare le proprietà del sangue, aumentano la resistenza dell'organismo allo stress, migliorano le funzioni della memoria, rallentano il processo di invecchiamento della pelle.
È meglio acquistare frutti grandi, poiché i piccoli mangostano contengono meno polpa. Il frutto deve essere sodo al tatto. La buccia del mangostano dovrebbe sollevarsi leggermente quando viene pressata. I frutti troppo duri e secchi con la buccia screpolata sono troppo maturi. Lavate il mangostano prima di consumarlo. Quindi tagliare la pelle sopra con un movimento circolare, facendo attenzione a non toccare la carne. Quindi, fai dei tagli sui lati e sul fondo del frutto, stacca con cura la buccia.
Non buttare via la buccia, ma ricavatene un sano tè.
Il mangostano può essere consumato fresco, sciroppato o in scatola. Non puoi congelarlo. La frutta va conservata in un luogo asciutto e non freddo. Sono conservati da 20 a 25 giorni. In frigorifero, questo frutto può essere conservato fino a 1-2 settimane.
