Oggi c'è un vasto assortimento di burro nazionale e importato in vendita. Ma si può anche preparare in casa. In questo caso, non dovrai dubitare della sua qualità, inoltre, otterrai un'esperienza culinaria interessante.
È necessario
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- Mixer
- 1, 2 l di panna più grassa
- Ciotola da montare grande
- nel cui coperchio c'è un foro speciale per le fruste del mixer
- Colino
- Una grande scodella
- Garza di cotone o tovagliolo
Istruzioni
Passo 1
Portare la crema a temperatura ambiente. Versateli in un recipiente per sbattere. Coprire con un coperchio. Inserire le fruste del mixer nel foro del coperchio. Ciò è necessario per garantire che il latticello separato non venga schizzato durante il processo di cottura.
Passo 2
Iniziare a montare la panna con un mixer alla velocità più bassa, aumentare gradualmente la velocità delle fruste del mixer. Continuare a sbattere per circa 10 minuti, fino a quando la crema diventa una schiuma densa e giallo chiaro.
Passaggio 3
Sbattere per altri 2-3 minuti, finché il burro non si separa. A questo punto il latticello si separerà dal burro. Smettila di frustare.
Passaggio 4
Prendi una ciotola pulita, mettici dentro uno scolapasta. Metti un tovagliolo di cotone o una garza in uno scolapasta.
Passaggio 5
Versa il contenuto della ciotola in cui hai montato il burro in un colino. Lascialo in posa per 15 minuti.
Passaggio 6
Dopo aver utilizzato una spatola di legno, impastare il contenuto in uno scolapasta per circa 5 minuti. Questo è necessario affinché l'olio diventi omogeneo. Condire con sale a piacere. Conservare l'olio finito in un luogo freddo.
