Una perfetta combinazione di pasta croccante con pomodori aromatici, ripieno di ricotta, aglio ed erbe aromatiche. Le torte sono succose e molto gustose. Questa è un'ottima colazione o un ottimo spuntino per l'arrivo degli ospiti.
È necessario
- Impasto
- - 3-3, 5 cucchiai. Farina;
- - 1 cucchiaino zucchero granulare;
- - 1 cucchiaio. acqua (acqua bollente);
- - 1 cucchiaino sale;
- - 4 cucchiai. l. olio vegetale.
- Riempimento
- - 5 pezzi. un pomodoro;
- - 200 g di ricotta o feta;
- - verdi;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare i pomodori e tagliarli a cerchi.
Passo 2
Schiacciare il formaggio o la ricotta con una forchetta, se la ricotta, quindi salare. Spremere l'aglio attraverso lo spremiaglio, aggiungere le erbe tritate e mescolare.
Passaggio 3
Mescolare lo zucchero e il sale nell'acqua (acqua bollente), aggiungere il burro e la farina. Impastare un impasto morbido. Lascia in infusione per 30 minuti.
Passaggio 4
Tagliare la pasta a metà. Arrotolare un pezzo in uno strato sottile. Distribuire i pomodori sulla pasta (a circa 3 cm l'uno dall'altro). Metti il ripieno sopra i pomodori. Stendere la pasta rimanente e ricoprire con essa lo strato farcito.
Passaggio 5
Tagliare le polpette con un bicchiere lungo i contorni di ogni pomodoro. In abbondante olio caldo friggere le torte da entrambi i lati.
