Questi biscotti friabili, cosparsi di zucchero a velo, sono, probabilmente, in tutte le cucine del mondo! Naturalmente, ogni paese ha i suoi additivi e le sue caratteristiche, ma la base è sempre la stessa: amido di mais o farina. Ti suggerisco di preparare questo biscotto come lo preparano le sue casalinghe negli USA.
È necessario
- Per i biscotti:
- - 290 g di farina pregiata;
- - 120 g di amido di mais;
- - 0,5 cucchiaini sale;
- - 60 g di zucchero a velo;
- - 450 g di burro non salato;
- - 2 cucchiaini essenza di vaniglia (può essere sostituita con vaniglia).
- Per spolverare:
- - 120 gr di zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Tiriamo fuori l'olio dal frigorifero in anticipo: ci serve che sia a temperatura ambiente. Nel frattempo in una ciotola capiente setacciate la farina, il sale e la maizena.
Passo 2
Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino ad ottenere una massa soffice omogenea. Aggiungere la vaniglia e gli ingredienti secchi, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e, trasferire in una ciotola e coprire con pellicola, mettere in frigorifero per un paio d'ore.
Passaggio 3
Mettiamo il forno a scaldare fino a 175 gradi. Foderare la teglia con carta da forno. Dall'impasto formiamo delle palline di circa 3 cm di diametro e le mettiamo su una teglia preparata a una distanza di 3 cm l'una dall'altra. Inforniamo per circa 15 minuti, lasciamo raffreddare per 5 minuti su una teglia, quindi trasferiamo su una gratella con carta da forno finché non si raffredda completamente. Cospargere i prodotti finiti con zucchero a velo.
