Ricetta per deliziose frittelle nel latte. Anche una casalinga alle prime armi può facilmente cucinarli.
È necessario
- - latte;
- - uova;
- - Farina;
- - olio di semi di girasole;
- - bibita;
- - aceto;
- - zucchero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è misurare 700 millilitri di latte e mandarlo a scaldare nel microonde oa bagnomaria. Mentre il latte è alla giusta temperatura, rompi 3 uova in una ciotola profonda e aggiungi 3 cucchiai di zucchero.
Passo 2
Sbattere il cibo alla vecchia maniera, usando due forchette piegate insieme. Non è consigliabile utilizzare un frullatore o un mixer in questa fase. La massa dovrebbe diventare omogenea.
Passaggio 3
Ora è il momento di aggiungere la maggior parte del latte riscaldato alla massa di uova e zucchero. Risparmiare circa 200 ml per ultimo. Inoltre, nella ciotola viene inviato 1 cucchiaino di sale.
Passaggio 4
Circa 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio devono essere estinti con l'aceto. Per fare ciò, dovrai prendere un prodotto da tavola al 9%. Non aggiungere troppo aceto al bicarbonato di sodio, altrimenti potrebbe sentirsi nel piatto finito. Devi prenderlo esattamente quanto ti serve per l'estinzione.
Passaggio 5
Successivamente, è necessario versare 2 cucchiai di olio vegetale nell'impasto futuro, preferibilmente olio di girasole. E anche - 3 cucchiai di acqua bollita (sono necessari in modo che i pancake "respirino" nella padella).
Passaggio 6
Ora puoi aggiungere la farina di grano setacciata alla massa. Nella ricetta originale, questo è 7-9 cucchiai, ma potrebbe essere necessario di più. È necessario monitorare la consistenza dell'impasto. Dovrebbe essere abbastanza spesso. Infine aggiungete nella ciotola i restanti 200 ml di latte tiepido. Se il cibo si è già raffreddato, è necessario riscaldarlo.
Passaggio 7
Quindi puoi iniziare a cuocere i pancake in una padella preriscaldata con olio di semi di girasole. È meglio usare pentole in ghisa per questo. L'olio viene versato nella padella solo una volta prima della prima frittella.
Passaggio 8
Il piatto finito può essere servito con burro, panna acida, cioccolato, ricotta e altri additivi.
