Frittelle Con Pollo

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Frittelle Con Pollo
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Video: Frittelle Con Pollo

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Video: Hai il petto di pollo? Fai questa ricetta incredibilmente deliziosa. 2024, Marzo
Anonim

Le frittelle sono un ottimo piatto della tradizione. I pancake e il ripieno possono essere preparati in anticipo, coperti e riposti in frigorifero. Per evitare che i pancake si attacchino tra loro, c'è un piccolo trucco. Basta spostarli con la carta da forno e non si attaccheranno.

Pancake con pollo
Pancake con pollo

È necessario

  • Per i pancake:
  • - Latte - 1 l;
  • - Farina di frumento;
  • - Uova - 2 pezzi;
  • - Lievito - 40 g;
  • - Olio vegetale e burro;
  • - Piccola patata;
  • - Sale, zucchero - a piacere.
  • Da riempire:
  • - Petti di pollo senza pelle - 3 pezzi;
  • - Olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l;
  • - Porri - 1 pz;
  • - Sedano - 3 piccioli;
  • - Brodo di pollo - 150 ml;
  • - Latte - 300 ml;
  • - Farina - 25 g;
  • - Formaggio a pasta dura - 75 g;
  • - Pepe nero macinato;
  • - Prezzemolo, sedano - 20 g.

Istruzioni

Passo 1

Il lievito va diluito nel latte e lasciato riposare per un po'. Versare due uova in un contenitore profondo, sale e zucchero a piacere. Sbattere, versare il latte, mescolare tutto accuratamente. Aggiungere il lievito diluito nel latte e mescolare.

Passo 2

Aggiungi la farina. Più l'impasto è denso, più spesse saranno le frittelle. L'impasto va tenuto al caldo per almeno un'ora. Puoi ungere i pancake con burro fuso in modo che non si attacchino tra loro.

Passaggio 3

Ripieno: Tagliare a cubetti i petti di pollo. Tritare il porro e tritare il gambo di sedano. Grattugiare finemente il formaggio.

Passaggio 4

Preriscaldare il forno a gas a 200 gradi. Friggere i cubetti di pollo in una padella (5 minuti).

Passaggio 5

Soffriggere i porri e il sedano (3 minuti). Aggiungere la farina e versare il brodo e il latte, sempre mescolando, portare a bollore. Aggiungere il pollo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. sotto il coperchio. Condire con pepe nero.

Passaggio 6

Mettere il ripieno al centro del pancake. Arrotolare e mettere in una teglia da forno, cospargere di formaggio. Metti la teglia in forno per 20 minuti.

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