Il sale grosso viene spesso utilizzato per preparare vari cibi. La funzione principale del sale in questo caso è quella di condurre il calore che si sprigiona durante la cottura. Ci sono molte opzioni per cucinare le patate. Tuttavia, le patate al forno sotto sale hanno un aroma speciale e un gusto gradevole.
È necessario
- –Patate novelle (4-8 pz.);
- –Sale grosso (1-2 kg);
- –Rosmarino essiccato (4 g);
- - aglio a piacere;
- - burro (15 g).
Istruzioni
Passo 1
Preparate prima le patate. Prendere i tuberi, sciacquare delicatamente sotto l'acqua corrente, rimuovendo lo sporco visibile con una spazzola. Separatamente, va notato che la pelle del vegetale dovrebbe essere densa e senza danni. Asciugare ogni patata con un tovagliolo di carta e trasferire le palline in una tazza separata.
Passo 2
Quindi, prendi uno stampo profondo resistente al calore, copri il fondo con uno spesso strato di sale in modo che non siano visibili spazi vuoti. Mettere le patate sopra il sale.
Passaggio 3
Dividete l'aglio in spicchi e mettetelo tra le patate. Cospargere la quantità necessaria di rosmarino sul piatto. Aggiungere altre spezie a piacere. Ricoprite nuovamente la superficie con uno spesso strato di sale.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180-200 gradi. Mettere la pirofila in forno, cuocere le patate per circa 50 minuti, osservando periodicamente la pirofila. Le patate saranno considerate pronte quando ogni tubero potrà essere trafitto liberamente con un coltello.
Passaggio 5
Togliere la pirofila dal forno, togliere il sale in eccesso dai tuberi. Spezzate ogni patata a metà e mettete al centro un pezzetto di burro. Servire come contorno o come piatto unico.
Passaggio 6
Non dimenticare che il sale dopo la cottura di questo piatto non può essere buttato via, ma lasciato e utilizzato come previsto.
