Le polpette di patate sono un piatto elegante da mettere anche sulla tavola delle feste, in alternativa al comodo e saziante purè di patate. Puoi anche diversificare la tua tavola di tutti i giorni con questo piatto. La quantità minima di ingredienti poco costosi, così come il poco tempo e i costi di manodopera rendono le polpette di patate un piatto particolarmente attraente agli occhi di una casalinga zelante.
È necessario
- - patate - 1,5-2 kg;
- - cipolle - 1-2 pezzi;
- - sale, pepe nero macinato, dragoncello - a piacere;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio
Istruzioni
Passo 1
Per fare le polpette di patate magre, è necessario un forno, che dovrà essere riscaldato a 200 gradi Celsius. Anche una teglia larga, dato che ci sono molte polpette. E anche carta da forno per non ungere la teglia con l'olio.
Passo 2
Scegli patate che bolliscano bene, con un alto contenuto di amido. Di solito si tratta di varietà di patate con tuberi rosa.
Passaggio 3
Prepara prima la cipolla. Deve essere sbucciato, tagliato a cubetti e saltato in padella nell'olio. Usa una casseruola o un mestolo per questo in modo che le cipolle non friggano, ma si ammorbidiscano solo senza cambiare colore. Quindi sbucciare le patate, tritarle, coprire con acqua calda e cuocere fino a cottura. Scolare tutta l'acqua e strofinare sulle patate. Aggiungere le cipolle preparate, salare a piacere, aggiungere un po' di pepe nero macinato e dragoncello. È l'ultimo componente che dona alle polpette di patate un aroma unico, molto appetitoso e rende festoso e straordinario un piatto così semplice.
Passaggio 4
Mescolate bene e, aiutandovi con un cucchiaio nel palmo della mano, ancora calde, scolpite delle polpette rotonde e adagiatele su una teglia foderata di pergamena. La parte superiore delle fruste può essere unta con acqua o olio vegetale. Infornare le polpette di patate magre a 200 gradi per circa 30 minuti. Se è presente una modalità grill, puoi anche rosolare le polpette già pronte. Potete servire le polpette di patate sia calde che fredde. Pomodoro, salsa di funghi o maionese magra sono perfetti per queste polpette.
