La ricetta per preparare Kuban okroshka contiene un piccolo segreto che ti permette di rendere il piatto insolito. Puoi modificare la quantità degli ingredienti a tua discrezione.
È necessario
- - 250 g di panna acida
- - 300 g di salsiccia o capezzolo lessati
- - mostarda
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - zucchero
- - erbe fresche
- - 2 litri di siero di latte
- - 3 cetrioli freschi
- - 5-6 uova
- - 4 patate
- - 8-10 ravanelli
- - 500 g di kefir
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate in acqua leggermente salata. Non è consigliabile pulire preventivamente le radici. In caso contrario, la consistenza desiderata potrebbe non funzionare.
Passo 2
Lavare bene ravanelli e cetrioli e tagliarli a cubetti. Macinare salsicce o salsicce cotte allo stesso modo.
Passaggio 3
Lessare e tritare le uova, mettendo 2-3 tuorli in un contenitore separato.
Passaggio 4
Mescolate i tuorli con un cucchiaio di senape, un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la panna acida.
Passaggio 5
Versare le verdure con siero di latte e kefir. Mescolate bene e aggiungete il composto di uova. Prima di servire, non dimenticare di integrare l'okroshka con un ingrediente essenziale: erbe fresche tritate finemente.
