I benefici dei prodotti a base di latte fermentato sono innegabili. I caseifici producono molti tipi di cagliata, yogurt, kefir, yogurt, che sono molto richiesti. Ma molte persone non si rendono nemmeno conto che il semplice siero di latte che si ottiene nel processo di preparazione è molto più salutare e supera alcuni di questi prodotti in termini di composizione vitaminica.
Proprietà utili del siero di latte
Il siero di latte contiene molte proteine del latte e lecitina. Comprende circa 200 nomi di vitamine C, A, E, B, PP, sostanze nutritive, sostanze biologicamente attive necessarie per una persona. E, naturalmente, gli oligoelementi necessari, tra cui calcio, magnesio, potassio, zinco, fosforo.
Le proprietà benefiche del siero di latte non dipendono da dove viene preparato: in un caseificio oa casa. Il prodotto più utile è il siero di latte fresco, direttamente di capra o di mucca, ma quando non è disponibile il normale latte pastorizzato è perfetto.
Come fare il siero in casa at
Prendete il latte fresco, versatelo in un pentolino o in una ciotola capiente, mettetelo in un luogo tiepido per un giorno in modo che si acida e diventi latte acido. Quindi mettere una casseruola con del liquido a fuoco basso e portare a ebollizione.
Non far bollire il latte acido, altrimenti la cagliata non funzionerà.
Togliete la padella dal fuoco non appena compariranno i fiocchi di cagliata in superficie. Raffreddare bene il liquido. Prendi una garza piegata in quattro strati e filtra la massa raffreddata. La garza rimarrà nella garza e il siero di latte cola nel contenitore preparato.
C'è un altro modo per preparare rapidamente il siero di latte. Prendete un limone, spremetene il succo. Mettere a bollire un litro di latte. Non appena inizia a bollire, versateci dentro il succo di limone, mescolate il tutto molto velocemente e togliete subito dal fuoco. Come nel primo metodo, separare la cagliata dal liquido.
Il siero di latte preparato in questo modo ha un apporto aggiuntivo di vitamina C.
Proprietà cosmetiche del siero di latte
I cosmetologi usano da tempo il siero per la preparazione di varie creme, shampoo, balsami, maschere per capelli. Nella cosmetologia popolare, anche le ricette con il siero vengono utilizzate molto attivamente e il risultato non tarda ad arrivare.
Per nutrire la pelle del viso e del collo, pulirla quotidianamente con un batuffolo di cotone inumidito con siero caldo. Per schiarire la pelle lentigginosa, mescola la ricotta grassa (10-15%) e il siero in un rapporto 1 a 1. Devi fare un tale impacco a giorni alterni 10 volte. L'uso regolare di tale sbiancamento consente di ottenere buoni risultati.
È utile usare il siero di latte per capelli: diventano setosi, il loro volume aumenta. Per le malattie del cuoio capelluto come la seborrea, l'indebolimento dell'apparato radicale, il trattamento con siero di latte porta buoni risultati. Fai una maschera: prendi il siero di latte fresco, aggiungi un decotto di radice di bardana e cipolle grattugiate. Risciacqua i capelli con questa composizione, metti un berretto caldo in testa e lascialo riscaldare per 30 minuti.
