Okroshka è una zuppa estiva leggera, un vero piacere gustarla in una giornata calda. Ci sono molte opzioni per cucinare l'okroshka, ti suggeriamo di cucinare l'okroshka con pollo e pomodori.
È necessario
- - 500 ml di kefir;
- - 200 g di filetto di pollo bollito;
- - 150 ml di acqua bollita;
- - 70 g di salsiccia affumicata;
- - 2 cetrioli;
- - 2 pomodori freschi;
- - 2 uova sode;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - succo di limone, pepe, sale, erbe aromatiche.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pollo bollito a cubetti. La salsiccia può essere affumicata o semi-affumicata, inoltre deve essere tagliata a cubetti.
Passo 2
Risciacquare cetrioli e pomodori, tagliarli a cubetti, aggiungere al pollo e alla salsiccia, mescolare. Sbucciare le uova di gallina sode, tritare, inviare allo spazio vuoto per l'okroshka. Metti le erbe fresche tritate nello stesso posto. Puoi prendere più verdure: da esso l'okroshka diventerà solo più leggero e più gustoso.
Passaggio 3
Salare e pepare la massa, spremere l'aglio attraverso una pressa. Mescolare bene. La base per l'okroshka è pronta, potete conservarla in un contenitore a chiusura ermetica in frigorifero, versandola con kefir all'occorrenza. Inoltre, è una deliziosa insalata a tutti gli effetti che può essere condita con maionese.
Passaggio 4
Mescolare il kefir con acqua fredda, riempirlo con la miscela preparata. Aggiungere il succo di limone fresco all'okroshka a piacere, mescolare. Servire l'okroshka freddo con pollo e pomodori.
