Il fegato delicato con mele e cipolle è un profumo delizioso e un gusto unico. Un piatto del genere viene mangiato anche da coloro a cui non piace il fegato. Cucinare un fegato alla berlinese è abbastanza semplice, non hai bisogno di particolari abilità culinarie.
È necessario
- - 500 g di fegato
- - 2 mele
- - 1 testa di cipolla
- - Farina
- - olio vegetale
- - 1 cucchiaio di paprika
- - ½ cucchiaio di curry
- - Pepe nero
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare il fegato e rimuovere il film da esso. Tagliatela a pezzi, sbattetela e passatela nella farina. Friggere in olio vegetale fino a doratura. Condire con sale e pepe prima di girare il fegato dall'altro lato.
Passo 2
Mettere il fegato cotto su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.
Passaggio 3
Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fette. Filtrare l'olio in cui è stato fritto il fegato e friggere le mele. Dovrebbero essere saturati con un profumo di fegato.
Passaggio 4
Friggere le mele finché sono tenere. Disponeteli su un piatto.
Passaggio 5
Tritare la cipolla nella stessa padella, aggiungere la paprika, il curry e il sale. Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida.
Passaggio 6
Piegare a strati i cibi cotti: mele, poi fegato e cipolle. Metti il piatto finito in forno per 5 minuti o nel microonde per 2 minuti.
