La fritatta è una frittata italiana a base di carne, salsiccia, verdure e ripieni di formaggio. Solitamente il fritattu viene cotto sui fornelli e poi cotto in forno fino a cottura. La fritatta napoletana si fa con la pasta. Faremo la frittata italiana velocemente, quindi utilizzeremo solo il piano cottura.
È necessario
- Per due porzioni:
- - poca oliva - 1 cucchiaio;
- - pepe e sale qb;
- - latte - 50 g;
- - Cavoletti di Bruxelles congelati - 100 g;
- - petto di pollo - 150 g;
- - verdure fresche;
- - formaggio a pasta dura - 50 g;
- - aglio - 1 spicchio;
- - cipolla - 1 pezzo;
- - uova - 4 pz.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare le verdure, asciugarle con un asciugamano, quindi tritarle con un coltello affilato. Tagliate a pezzetti anche il formaggio.
Passo 2
Sbattere il latte e 4 uova in una tazza profonda, aggiungere erbe aromatiche, sale, formaggio grattugiato, spezie a piacere. Mescolare e mettere da parte per ora.
Passaggio 3
Tritare la cipolla e l'aglio, metterli in una padella calda con il burro. Quando la massa si è un po 'afferrata, adagiare il filetto di pollo, tagliato in anticipo a pezzetti e friggere fino a doratura.
Passaggio 4
Dopo un po' aggiungete le infiorescenze dei cavoletti di Bruxelles e fate sobbollire ancora un po' a fuoco basso.
Passaggio 5
Dopo aver fatto rosolare l'aglio, la cipolla e la carne, aggiungete il formaggio, le erbe aromatiche, il latte e le uova. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso. La prontezza è determinata dal formaggio fuso.
Passaggio 6
Decorare il piatto con verdure fresche ed erbe aromatiche. Può essere consumato con latte o kefir.
