L'odore della cottura dovrebbe essere in ogni cucina. Meat Pie è delizioso, nutriente e comodo da portare con te.
È necessario
1, 5 bicchieri di farina, 1 bicchiere d'acqua, 2 uova, 1 cucchiaio di burro, 500 grammi di carne di maiale, 2 pomodori, 2 cipolle, 3 patate, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 spicchi d'aglio, olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Impastare farina, uova, burro. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Passo 2
Lessare il maiale e tritarlo con un tritacarne.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tagliare i pomodori a pezzetti, tritare l'aglio.
Passaggio 4
Versare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere l'aglio tritato, i pomodori e friggere per 2-3 minuti.
Passaggio 5
Amalgamare la carne con l'uovo e farla rosolare leggermente in padella. Sciogliere il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere d'acqua e aggiungere alla carne. Fate sobbollire per circa 5 minuti.
Passaggio 6
Lessare le patate, sbucciarle, schiacciarle con una forchetta, unire al soffritto di cipolle e pomodori. Mescolare bene e aggiungere alla carne.
Passaggio 7
Friggere la massa di carne per 2-3 minuti, salare e pepare e lasciare raffreddare.
Passaggio 8
Dividere l'impasto in due e stendere.
Passaggio 9
Ungete il fondo della teglia con il burro e stendete uno strato di pasta. Mettere il ripieno sulla pasta e ricoprire con un secondo strato sopra.
Passaggio 10
Cuocere la torta per circa 50 minuti a fuoco medio.
